Els millors cellers del Cap

Cap de 'Primers Creixements'

Quan s'enfronten a uns quaranta cellers, com es tracta d'identificar els millors vins i cellers del Cap? La decisió sobre què comprar o beure pot ser gairebé tan desagradable com per intentar desentranyar l'enigmàtic sistema d'oració d'origen d'origen francès.

Alguns autors de vi han proposat una classificació de 'primer creixement' per als millors vins i cellers del Cap , basats en el pedigrí i el rendiment dels seus vins. Aquesta llista dels millors 10 cellers del Cap es recull a partir de propostes a la revista Wine (Sud-àfrica).

• 01 de 10

  Vergelegen

  Vergelegen es troba a Somerset West. Possiblement el més gran de les finques del Cap Vell, establert pel governador Willem Adriaen van der Stel a finals del segle XVII. Va desaparèixer com a productor de vi fins que el bruixot viticultor André van Rensburg es va fer càrrec del celler a principis dels anys 2000 i el va convertir en el celler més decorat del Cap. Els seus vermells i blancs rivalitzen amb el millor de Bordeus.

• 02 de 10

  Meerlust

  Meerlust es troba a Eersterivier, Stellenbosch. A la família Myburgh, durant vuit generacions, aquesta casa més elegant de totes les cases del Cap d'Holanda és famosa per la seva barreja de Rubicon amb estil Bordeaux. En anys quan les estrelles no s'alineen a Meerlust, no embotitzen un Rubicon.

• 03 de 10

  Rust en Vrede

  Un dels cellers més antics de la regió de Stellenbosch (establert el 1694), el 1977, va ser comprat per la llegenda de rugbi Springbok, Jannie Engelbrecht. Des d'aleshores ha estat un intèrpret constant, en particular amb una barreja vermella d'estil Bordeaux, així com Shiraz (Syrah) i altres varietats individuals.

• 04 de 10

  Kanonkop

  Aquest és el patronat emblemàtic de Pinotage, un híbrid sud-africà creat per creuar Hermitage (Cinsaut) i Pinot Noir. A causa d'alguns exemples pobres, va tenir una mala premsa tardana, però en el millor dels seus rivals Pinotage els fruits de qualsevol vinya noble.

• 05 de 10

  Klein Constantia

  Klein Constantia es troba a Constantia, Ciutat del Cap. Primerament famós pel seu dolç Vin de Constance a principis del segle XIX, és l'actual productor destacat de la verda vall de Constantia. Han recreat Vin de Constance, venut en réplica d'ampolles produïdes a mà.Vin de Constance, venut en rèplica d'ampolles produïdes a mà.

• 06 de 10

  Hamilton Russell Vineyards

  Hamilton Russell Vineyards es troba a la vall de Hemel en Aarde, Hermanus. Es podria dir que és el millor productor tant de Chardonnay com de Pinot Noir al Cap, però també un fort defensor del raïm Pinotage local.

• 07 de 10

  Vinyes de Thelema Mountain

  Un prolífic i guardonat productor de clàssics moderns; l'avinguda d'eucaliptus que envolta l'acostament al celler dóna un suggeriment, subtil, agradable, de menta al Cabernet Sauvignon. La Reina (d'Anglaterra) aparentment aprovada del Sauvignon Blanc.

• 08 de 10

  Simonsig

  Aquesta vinya es troba a Simonsberg, Stellenbosch. Pioner i primer productor de Méthode Cap Classique (vi escumós elaborat a l'estil Champagne); lliura brillants i premiats vermells i blancs. Va ser també pioner de la primera ruta del vi del país.

• 09 de 10

  Rustenberg

  Rustenberg es troba a la vall d'Ida, Stellenbosch. Una altra de les bodegues més antigues de Sud-àfrica (establerta el 1682). Mireu exemples magnífics de Cabernet Sauvignon i Chardonnay.

• 10 de 10

  Cederberg

  Aquesta vinya es troba a les muntanyes de Cederberg , Clanwilliam. Fins fa unes dècades, el vi elaborat aquí era estrictament per al consum in situ, fins que l'actual enòleg Dawid Nieuwoudt va prendre el control; aquesta propietat de principis del segle XVIII ha estat en la mateixa família des dels seus inicis. A 1.000 metres d'alçada, compta amb les vinyes més alts del Cap i produeix vinos premiats de forma consistent. Cal visitar si només per al viatge a través de les muntanyes salvatges del Cap Occidental al nord de Ciutat del Cap.