Els millors paradors d'Espanya

Els paradors són els hotels estatals que es poden trobar a tot Espanya; visitar Espanya i passar una estada en un parador és perdre's una gran part de la cultura i el patrimoni històric del país.

Molts són castells medievals restaurats amb amor, fortaleses àrabs, palaus, monestirs i convents, mentre que la resta es van construir amb un estil arquitectònic que complementa la localitat. Els paradors es troben a tot el territori peninsular ia les illes Canàries. I amb prou feines són coses noves: el Parador de Gredos prop d'Àvila va ser inaugurat el 1928 (pel rei Alfons XIII).

Independentment de l'edat o l'estil del parador, tots estan equipats amb comoditats modernes, tot i que no es poden allotjar a viatgers d'alta tecnologia (consulteu sense fils abans de reservar) o aquells amb necessitats especials.

Hi ha problemes en els paradors històrics on no és possible destruir una antiga escala per instal·lar un ascensor. I a excepció dels mobles originals i sovint exquisits, els serveis són subministrats per una sortida central del parador. La conformitat és fàcil de passar per alt, especialment quan se sap que la tovallola de bany s'emboliarà dues vegades en qualsevol lloc on es quedi. Un interessant facturó de parador és la fabricació del seu sabó, que requereix la seva pròpia fàbrica.

Al final de la cuina tradicional, els vins locals i nacionals i els esdeveniments gastronòmics especials servits en elegants menjadors, no és d'estranyar que la meitat dels beneficis de la xarxa es deriven dels restaurants. L'escola culinària parador de Lleó forma la majoria dels xefs on es modernitzen moltes receptes antigues i locals per a la taula d'avui, per no parlar de productors com el xef de peix i el xef de xocolata. I els menús poden atendre a diabètics, vegetarians, convidats amb intolerància a gluten i incloure els favorits dels nens.

• 01 de 10

  Parador de Siguenza (Guadalajara)

  El parador de Siguenza és l'antic castell que s'alça sobre un turó que abans era fortificat pels moros el 712 i que era la residència de bisbes i cardenals fins a finals del segle passat.

  La regió de Guadalajara és a poca distància amb cotxe de Madrid .

• 02 de 10

  Parador de Santiago de Compostel·la (Galícia)

  Es considera que el parador de Santiago de Compostel·la és l'hotel més antic del món i té una àmplia plaça. Va ser un antic refugi i punt final per als pelegrins que van completar la seva àrdua caminada fins al naixement de Sant Jaume.

  Més informació sobre Santiago de Compostel·la .

• 03 de 10

  Parador de Ronda (Màlaga)

  Aquest parador es troba al costat del Tajo, un barranc de renom i disposa d'una piscina exterior. Els restaurants favorits són sopa d'all i all i formatge d'ametlles.

• 04 de 10

  Parador de Granada (Granada)

  És un convent del segle XV que compta amb fonts, grans finestrals i un ambient àrab acentuat amb jardins.

  Més informació sobre Granada .

• 05 de 10

  Parador de Trujillo (Càceres)

  Situat al lloc de naixement dels descobridors, aquest parador és un convent del segle XVI amb un preciós claustre. El pernil ibèric de la regió és una especialitat de restaurant.

• 06 de 10

  Parador de Santo Estevo (Ourense)

  És un antic monestir benedictí on es troben els rius Miño i Sil. Les vinyes es troben al llarg dels rius i el parador té un passeig en vaixell gratuït per fer excursions escèniques als monestirs i al camp.

• 07 de 10

  Parador de Baiona (Pontevedra)

  Es tracta d'un modern parador (construït el 1966), però està situat dins d'una fortalesa antiga. El mar envolta l'àrea en tres costats. Les postes de sol també són espectaculars.

• 08 de 10

  Parador de Lleó (Lleó)

  Parador de Lleó antic monestir de Sant Marc i construït al segle XVI per allotjar els pelegrins fent la seva caminada cap a Santiago de Compostel·la. Hi ha un sostre alçat, una església, una sagristia, un claustre i un cor al carrer del parador.

• 09 de 10

  Parador de La Granja (Segòvia)

  Forma part de la Residència Estival d'Estiu i construïda pel rei Carles III al segle XVIII. Els punts destacats del menú són les grans mongetes blanques i la truita local de La Granja.

• 10 de 10

  Parador de Bielsa (Osca)

  Aquest és un dels dos únics paradors dins d'un parc nacional. Aquest descansa al peu del monte. Perdut en una reserva natural dels Pirineus. El pa rallat d'estil aragonès es troba al menú.