Les 8 millors experiències de gastronomia gastronòmica de Dublín

Tant si voleu provar gastrònoms elevats, cerveses exclusives o restaurants amb estrelles Michelin, Dublín té molt a oferir els menjars més exigents que visiten l'illa Esmeralda. Aquí hi ha les vuit millors experiències gourmet de Dublín.

• 01 de 08

  Intenta fer cerveses úniques a la Guinness Storehouse Connoisseur Experience

  The Vibe: Guinness Storehouse és l'atracció més popular d'Irlanda amb els seus nombrosos nivells d'informació centrada en el fort i el bar de terrats de 360 ​​graus. Però, l'experiència de Connoisseur converteix l'estàndard Storehouse en una mena de visita. Els clients passegen per una porta secreta i entren en un luxós bar de luxe i anticuat. Un expert Guinness proporciona una experiència de tast guiat íntim a través de diferents variants de Guinness i ensenya als hostes com dominar el Guinness pour perfectament.

  Què demanar : l'experiència de coneixedora ve amb un itinerari de begudes preestablertes, que va des del seu Guinness Dublin Porter fins a les seves extensions extra estrangeres i, per descomptat, un sabor de l'emblemàtic Guinness Draft. Una vegada que hagueu provat l'Experiència de Connoisseur, dirigiu-vos a l'avió de referència 1837 Bar i Brassiere, que se centra en plats, xarops i postres infundats per Guinness. El nom del restaurant commemora l'any que Benjamin Disraeli va assenyalar en el seu diari que havia eliminat "el dia més destacable" de la seva vida amb la combinació d'ostres i torrats, convertint-lo en el millor lloc de Dublín per provar el famós duo.

• 02 de 08

  Gaudiu de tapes d'estil irlandès al Bar Social Gastro Bar de Fade Street

  The Vibe: Dylan McGrath acull el MasterChef d'Irlanda, el que el converteix en el xef de famosos més famós del país. El 2013, va obrir Fade Street Social, que ofereix tapes d'estil irlandès i cursos principals en un saló elegant i modern. L'estat d'ànim és simultàniament optimista i tranquil, perfecte per celebracions i festes.

  Què cal fer: les classificacions de Fade Street i el xef de celebritats han ajudat a posar el gastropub al mapa, però són els ingredients frescos irlandesos i el compromís amb els productes locals que ofereixen el sabor i l'experiència que han convertit en un element bàsic de Dublín. Proveu el filet irlandès, que es fon en la boca o les vieires servides a la closca. Finalitzeu la nit amb una recepta de luxe clàssic a base de banoffi elaborada amb crème fraiche, sorbet de plàtan i patates fregides digestives.

• 03 de 08

  Visita l'únic restaurant de Dublín amb dues estrelles Michelin

  La Vibe: rebent elogis locals i internacionals, el restaurant Patrick Guilbaud ha estat reconegut com l'epicentre de la bona sopa a Irlanda. L'objectiu autoproclamat del restaurant és proporcionar una "experiència gastronòmica impecable" i el seu menú i ambient no decepcionen, servint un gran servei i menjar.

  Què demanar : al restaurant Patrick Guilbauld, cada plat és una obra mestra. Comenceu amb les vieires de Castletownbere King o els raviolis de la llagosta blau amb crema de llagosta perfumada de coco i seguiu-lo amb l'arbre de Wicklow localitzat amb mojo de coriandre amb shitake, coliflor i peal lamb jus. Mentre el restaurant ofereix postres boniques, els formatges irlandesos són una bella manera d'acabar el menjar.

• 04 de 08

  Gaudiu d'Aliments i Art amb el menú Pre-Teatre al Capítol primer

  The Vibe : Ideal per a grups petits, el menú pre-teatre del Capítol One ofereix una forma senzilla d'anar a menjar de gamma alta abans de sortir al famós barri teatral d'Irlanda. Compost per diversos menjadors privats detallats i temàtics, l'interior del capítol One transforma una elegància rústica, mentre que el seu menú està ple d'estil modern.

  Què demanar : el menú Pre-Teatre del Capítol One ofereix menjars Michelin amb un preu extraordinari: per 40 euros, els diners trien tres cursos impecables. Encara que el menú canvia de manera estacional, destaca la seva presa d'ànec amb taronja de sang i foie gras i sèries de vedella irlandesa. Els menjadors fan referència al cafè irlandès que es fa davant dels convidats, calent el sucre i el cafè en una petita cremadora i, a continuació, desenganxa una conflagració en miniatura un cop el cambrer afegeix el whisky. Si proveu el cafè irlandès del Capítol One, se't fa malbé per tota la vida.

• 05 de 08

  Doneu-vos els carns xineses irlandeses certificades a Shanahan's

  The Vibe: Shanahan's On the Green és un Steakhouse americà que serveix certificats d'Anglès Angus Steaks. El propietari John Shanahan és el bostoniano responsable del clàssic programa "Hooked on Phonics" de 1990, però sempre s'ha associat amb el seu patrimoni irlandès, mantenint la doble nacionalitat en ambdós països. De la mateixa manera, el restaurant entreteix els records i tradicions irlandesos-americans, incloent el bar "Oval Office" que té documents i recordos de cadascun dels presidents americans d'herència irlandesa.

  Què demanar: Anthony Dunne és l'especialista en carns del restaurant i l'home responsable de verificar la qualitat de tots els filets. El restaurant garanteix que tota la carn de boví envellida provingui d'un bestiar especialment seleccionat. La carn és la protagonista aquí, però els plats laterals s'apleguen a qualsevol filet a banda i banda de l'Atlàntic, amb crema d'espinacs i patata servida en testos de coure brillants i muntanyes de cèrcols de ceba.

• 06 de 08

  Mostra una varietat de restaurants gastronòmics en el Deluxe Dublin Food Trail

  The Vibe : La ruta d'aliments Dublín Deluxe, de tres hores de durada, visita diversos restaurants gastronòmics que permeten als clients fer una bona mirada a les seleccions de menjars de la ciutat d'una manera ràpida. El recorregut per caminar es troba principalment a la zona del Temple Bar i pot incloure els millors restaurants com Fade Street Social, Boxty House i Fallon & Byrne.

  Què demanar : el menjar està pre-seleccionat en aquesta gira, però proveu tot de les carns i formatges curats emparellats amb vins italians al tauler de peix irlandès, incloent una demostració d'obertura amb ostres locals i finalitza la nit amb tres whisky i tres postres.

• 07 de 08

  Descobriu Twists francesos als ingredients d'Irlanda a Pichet

  The Vibe : Encapçalat pel xef Stephen Gibson, Pichet ofereix una experiència exclusivament francesa al centre de Dublín. L'interior és pintoresc, oferint un ambient parisenc molt ocupat, mentre que el menú se centra exclusivament en ingredients irlandesos.

  Què demanar : inicia la teva vetllada amb la tria del vi des de la seva col·lecció d'exquisidesa i la vincula amb la pastanaga rostida amb quinoa, poma escumosa, menta i iogurt fumat. Per al plat principal, prova els seus exquisits atuells de patata rostida elaborats amb coliflor rostit, panses de pebre vermell i fumat.

• 08 de 08

  Coma com a alcalde en el restaurant Fire

  The Vibe: el 1715, la Mansió de Dublín es va convertir en la residència oficial del Lord Major de Dublín. Mentre l'edifici es manté al servei de l'estat, el 2005, la sala de sopar original es va convertir en un restaurant FIRE a la Casa del Mansió. De fet, el senyor alcalde encara viu a la Casa de la Mansió i sovint es menja a la "sala de sopars", que avui és un dels millors establiments de restauració moderns i optimistes de Dublín.

  Què demanar : tot i que l'edifici del restaurant té més de 300 anys, el menjar és definitivament Irlanda del segle XX, barrejant els ingredients locals amb un sabor internacional. Proveu els seus broquetes de xai irlandès amb espècies marroquines de Slaney Valley o el scampi de rap amb salsa de sèsam. Acaba la nit amb un bavarois de maracuià amb crema pastissera d'alfàbrega.