Menjar local -amb els aliments d'origen local i d'origen local- és un moviment creixent a Vancouver, BC. Per als amants dels mariscs que volen menjar local, Vancouver és pràcticament la ciutat perfecta: tenim una ubicació ideal per oferir una àmplia gamma de mariscs locals i sostenibles.
Utilitzeu aquesta guia per trobar les millors botigues i mercats per comprar mariscs locals i estacionals a la ciutat.
01 de 06
Fisherman's Wharf - Autoritat del Port de False Creek
Localment conegut com Fisherman's Wharf, l'Autoritat Portuària de False Creek és el port on molts pescadors locals descarreguen i venen les seves captures estacionals. Situat a pocs minuts de l'illa de Granville (entre el pont de Burrard i el Pont de Granville), Fisherman's Wharf és obert set dies a la setmana, ploure o brillar. Com que el marisc disponible és de temporada, el volum i el tipus de marisc a la venda variaran. Consulteu la secció de peix setmanal del seu lloc per obtenir captures diàries abans d'anar.
El moll de pescador també és zero per comprar BC Spot Twins (en temporada al voltant de maig) i és el lloc del Vancouver BC Spot Festival anual de gambes .
02 de 06
Illa de Granville
Robert Giroux / Getty Images Per a la varietat, els millors llocs per comprar mariscs locals a Vancouver són l' illa de Granville , on hi ha diverses botigues dedicades als mariscs locals i en temporada.
A l'interior del mercat públic de la Granville Island , hi ha Longliner Seafood, que porta peixos a la temporada BC. Fora del mercat, hi ha The Lobster Man, que ven mariscs vius. No totes les captures de The Lobster Man són locals, però algunes són -com les ostres "Fat Bastard" de l'Estat de Washington- així que definitivament val la pena una visita.
03 de 06
The Daily Catch - Unitat comercial
Tot i que no tots els mariscs del Daily Catch són locals (encara que sempre hi ha una opció local), el 100% del seu estoc és Ocean Wise sostenible.
Si trekking per la ciutat en un esforç per menjar locals a Vancouver és massa difícil, i es pot permetre la indulgència, podeu aconseguir el menjar de peix Daily Catch entregat a la vostra porta a través del servei Spud (Sustainable Produce Urban Delivery).
04 de 06
Lonsdale Quay - North Vancouver
Brent Winebrenner / Getty Images El mercat de North Lonsdale Quay de North Vancouver, com Granville Island, és un gran lloc per comprar mariscs locals a Vancouver. La botiga de salmons de Lonsdale Quay va ser finalista de "Millors mariscs frescos" en el millor dels premis North Shore 2012.
05 de 06
Mercat de peix de Steveston - Richmond
Com el Fisherman's Wharf de Vancouver, el Steveston Harbor és un gran lloc per comprar mariscs locals a Vancouver (bé, prop de Vancouver) perquè els pescadors locals s'adhereixen i venen les seves captures diàries.
Steveston es troba al sud-oest de Richmond, a una hora del centre de Vancouver, però molt més a prop de les persones que viuen al sud de Van. La majoria dels pescadors venen els caps de setmana-divendres-diumenges, així que aquests són els millors dies per recórrer. Consulteu el lloc de public Float de peces comercials abans d'obtenir informació sobre les captures actuals per a la venda.
06 de 06
Fresh St. Market - West Vancouver
Fresh St. Market de West Vancouver es compromet amb els mariscs locals, frescos i sostenibles; fins i tot usen els codis de Thisfish perquè pugueu seguir el vostre peix des de la font.
Fresh St. Market també és la seu del Festival anual d'Halibut al maig, quan 20.000 lliures de halibut sostenible Ocean Wise són introduïdes des de la regió de Haida Gwaii.