Montreal t'agrada el xarop d'auró ... i les barraques de sucre
Segons la Federació de productors de xarop d'auró de Quebec, més de dos terços del xarop d'auró del món es produeix a la província de les cabanes à sucre de Quebec. La província de Quebec també consumeix més productes d'auró per càpita que en cap altre lloc del món. I a tots els que alguna vegada hagin provat la saba dolça d'auró en les seves múltiples formes, ens podem culpar amb honestedat?
Part i part de l'experiència de xarop d'auró de Quebec implica el procés de sucumbir. Aquest és el codi per enganxar en un àpat de sucre.
La sopa de sucre
Els locals ja saben què esperar. Però per a qualsevol persona nova de Mont-real i el mateix concepte de sucre descatalogat, aquí teniu un desglossament del que podeu esperar al vostre primer àpat de sucre (llevat que aneu al ximpanzés Saule Shack Au Pied de Cochon ), on podeu esperar pràcticament qualsevol cosa).
On obtenir el millor àpat de sucre? Teniu dues opcions.
La barraca urbana de sucre de Montreal
Sugaring off és un ritu cultural de passatge a Montreal. Una temporada de curta durada que varia cada any, en algun lloc de finals de febrer a principis de maig, potser l'activitat més coneguda, a part de visitar una barraca de sucre, és menjar mapes d'auró calents amb neu fresca .
Els estels d'auró comencen a aparèixer a la ciutat a principis de març, a les estacions de metro seleccionades, al Parc Jean-Drapeau i al Mercat Jean-Talon, mentre que les sucursals urbanes de sucre que ofereixen en alguns casos un menjar típic de sucre solen iniciar la seva temporada al març, de vegades Abril. I mentre tothom acull els desitjos d'auró urgents, també provoquen nostàlgia per a una autèntica barraca de sucre, o cabane à sucre , experiència.
I encara que res resulti una experiència d'autèntica barraca de sucre en una de les cabanes à sucre de Mont-real, potser només voldreu provar una mica més a prop de casa. Els primers nou articles que figuren a la nostra llista són les casetes de sucre de Montreal i els estands de taffy calents situats a l'illa de Montréal. I tot i que la majoria no serveix menjars tradicionals a gran escala, són l'antídot perfecte per a aquells molestos antulls d'almívar d'auró.
L'experiència tradicional de la barraca de sucre
El sucre real passa fora de Mont-real, a les 200 barraques de sucre distribuïdes per tota la província de Quebec. En una d'elles, podeu gaudir de passejades amb trineu, provar-vos d'auró a la neu i fer-vos la cara amb menjar tradicional que es pot menjar, complementat amb música folk en directe o amb una barreja de ball incòmoda.
Els últims set articles de la nostra llista a continuació (començant pel número 10) són unes barraques de sucre úniques a prop de Montreal, tot això dins d'una hora en cotxe de la ciutat.
01 de 16
Jardí botànic de Mont-real
A l'espera de detalls per al 2018
Cada any, el Jardí Botànic de Mont-real proposa una experiència de barraca sense l'aire del país i menjar tradicional. Apreneu com es fa xarop d'auró, mengeu maple picant a la neu, compreu productes d'auró i prengueu les exposicions del Garden's Treehouse. Aquesta és l'opció més adequada per a persones de fora de la ciutat, famílies i residents al centre amb trànsit públic. Mentre estigueu allà, consideri planificar una visita a l' Insectarium , el Biodome i el Planetari .
Quan: Normalment obre tots els dies de la primera setmana de març (descans de primavera), i cada cap de setmana següent de març
Cost: truqueu al (514) 872-1400 per obtenir més informació
02 de 16
Brunch à l'Érable de Le Richmond
A l'espera de detalls per al 2018
Somiant amb una experiència culinària de luxe que evoca la barraca de sucre més que l'emula? Proveu el brunch d'aurons de Le Richmond seleccionant els caps de setmana durant la temporada a les 10 am. Les opcions a la carta de l'any passat inclouen un plat gras de foie gras amb terrina de budina, amanida de rúcula i torrada francesa ($ 18), truita fumada d'auró fred ( $ 15) i la gallina cornisa d'auró ($ 22). Els elements del menú i els preus estan subjectes a canvis.
Cost: en anys anteriors, els costos han variat des de $ 11 per un plat de fruites fins a $ 45 per a un plat compartit
03 de 16
Cabane Chez Jean
Voleu que aquesta autèntica barraca de sucre se senti sense haver d'anar cap al camp? Proveu el Cabane Chez Jean de Parc Jean-Drapeau . El menú d'estil " All -you-can-eat" ofereix exactament el que qualsevol autosuficient cabane à sucre serviria . No hi ha cap paraula sobre si el retorn de Cabane per a 2017. Estigueu atent.
Cost: el 2018, $ 30 adults, $ 20 nens, gratuït per a menors de 3 anys
04 de 16
Old Port Sugar Shack: Un xef à l'Érable de Scéna
A l'espera de detalls per al 2018
Vols menjar de luxe però amb un ambient rústic? Gaudeix d'un menú de cinc plats d'auró cèntric per $ 63 per persona, $ 20 per a nens menors de 12 anys. Els plats inclouen xarop d'auró amb sopa de tona, ous amb salmó fumats sobre fusta d'auró i galtes de porc a la brasa amb mongetes verdes, pecans i feta.
Quan: El 2017, l'esdeveniment es va celebrar del 10 de març al 16 d'abril
Cost: el 2017, els preus eren de 65 dòlars per persona, 25 dòlars dels nens (+ impostos i servei)
05 de 16
Mercat Jean-Talon
Igual que el Jardí Botànic de Montreal, el Mercat Jean-Talon no és una barraca de sucre per se . Ara mateix no hi ha menjars tradicionals de sucre, però és un lloc ideal per emmagatzemar xarop d'auró i gaudir d'un taffy calent a la neu. Igual que el rellotge, hi ha un stand calent de taffy creat cada març i abril, de vegades a principis de febrer.
Cost: informació disponible a la ubicació, generalment d'aproximadament $ 1,50 a $ 3 per pal de taffy calent
06 de 16
Cap Sant Jacques
Cap St. Jacques, un parc massís situat a la punta occidental de l'illa de Montréal, pot estar una mica fora del camí si no viu a la zona, però es pot arribar amb el trànsit públic i el parc té un molt per oferir als visitants: aquesta és l'experiència més propera a un dia en una barraca de sucre al bosc sense sortir de la ciutat. A més de menjar orgull orgànic d'auró a la neu, hi ha sopa de pèsols, creps (plàtan o amb pernil i formatge), i pastís d'almívar d'auró que es ven a les instal·lacions. S'ofereixen passejades per a tractors i visites a la granja d'animals del lloc.
Quan: Normalment, obre tots els dies de la primera setmana de març (descans de primavera), i tots els caps de setmana de finals de febrer a abril.
Cost: $ 3 per cada pal d'auró, $ 3 passejades per a tractors ($ 4 d'edats de 12 anys o més, $ 3 d'edats de 2 a 11 anys, de forma gratuïta menors de 2 anys), $ 5 o menys per als menús, truqueu al (514) (514) 280-6743 per preus d'altres activitats, incloent raquetes de neu i esquí de fons, que permeti el temps.
07 de 16
Morgan Arboretum
La reserva forestal de la Universitat McGill, amb 330 espècies hortícoles, malauradament no està a una distància raonable del trànsit públic. Però si ho pots fer amb cotxe, fes-ho. Arribaràs a gaudir de la temporada al mig del arbre de l'arboretum, arbreda d'arce, on es troba la seva barraca de sucre i veure com es feia el xarop d'auró. L'arborètum fa el seu propi xarop d'auró de la manera tradicional: recollint saba d'arbre en cubs i bullint sobre un foc de llenya.
El xarop d'auró es ven a les instal·lacions en quantitats limitades. Les visites guiades a les instal·lacions duren fins a dues hores. En paraules de l'Arboretum: '' celebrem el retorn de la primavera al nostre arceño sucós, un dels pocs restants a l'illa de Montréal. Gaudeix d'un viatge en carro a la nostra casa de sucre i aprengui com es fa el xarop de la manera tradicional: en un foc de llenya, a partir de la saba recollida en cubs. Els embotits alemanys, els gossos calents, les begudes i, per descomptat, el taffy sobre la neu es vendran a un preu nominal. Es tracta, en la seva major part, d'un esdeveniment a l'aire lliure. "Es recomana als interessats que reservin un lloc trucant al (514) 398-7811.
Quan: el 2018, se celebra el dia 8 de març de 9 a.m. a 11 a.m. i del 25 de març a 8 d'abril del migdia a 3:30 p.m.
Cost: l' ingrés varia. A principis de la data de març costava 10 dòlars per als membres, 12 dòlars per als no membres. A finals de març i principis de la data d'abril, els membres que no tenen membres tenen tarifes d'ingrés regulars que s'apliquen a persones que no siguin membres: $ 3,50, adult $ 7, sènior i estudiant $ 4,50, tarifa familiar $ 17. Tingueu en compte que només les dues últimes dates inclouen els aliments venuts a la ubicació.
08 de 16
Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off a la Promenade Wellington
Es tracta d'un festival de carrer d'almibar d'auró. A més d'una gran quantitat de menjar al carrer infusions de xarop, la música tradicional del Quebec i el ball, els jocs d'estil de llombarderia, l'artesania local a la venda i altres atraccions es troben en l'agenda anual.
Quan: del 22 de març al 25 de març de 2018
Cost: entrada gratuïta, normalment de 2 a 5 dòlars per degustació
09 de 16
Brunch de la Cabane à Sucre
A l'espera de detalls per al 2018
Sopa, pernil d'auró, pancakes i altres plats de temporada se serveixen a l' Espace La Fontaine encantador del Parc de la Fontaine cada temporada de la barraca de sucre. Tot i que no és un àpat autèntic per un llarg tir, el menjar de cinc cursos d'aquest any continua sent una opció interessant i econòmica per a famílies.
Quan: en anys anteriors, s'ha celebrat els caps de setmana de 10 a.m. a 3 p. M., De mitjan març fins a principis d'abril
Cost: en anys anteriors, el cost ha estat d'ingrés regular de $ 20, $ 15 per edats entre 4 i 8 anys
10 de 16
Cabane à Sucre Bouvrette
Una bona cabana de sucre per a nens, Cabane à Sucre Bouvrette, està equipada amb un tren de vapor.
11 de 16
Cabane à Sucre Handfield
El camp de mà de Cabane à Sucre és una de les poques barraques de sucre a prop de Mont-real, on podeu reservar un tractament o massatge de spa abans d'un àpat tradicional de sucre, amb un violinista en viu. També hi ha allotjaments per nit.
12 de 16
Celler de Sucre Au Pied de Cochon
El xef Martin Picard d'Au Pied de Cochon (francès per "als peus del porc"), el cervell del que és sens dubte un dels deu millors restaurants de Montreal, converteix la depravació d'alta greix en una forma d'art gairebé a diari, amb un Una tendència preocupant per alimentar-se i banyar-se / corrompre tots els plats del menú, inclosos els postres i la poutine, amb foie gras. L'extensió del seu imperi decadent el 2009 per incloure els productes d'auró, va néixer l'encenall de sucre Au Pied de Cochon, que servia la tradicional barraca de sucre amb un toc.
13 de 16
Érablière Denis Charbonneau
Una barraca de sucre i un hort de poma, Érablière Denis Charbonneau (també coneguda com Verger Denis Charbonneau), ofereix no només un menú tradicional d'estil xicotet, amb faves cuites, tourtière i porc, sinó que també proposa una poma a la carta -Centre de menús com crêpes de poma i vedella amb puré de poma, una raresa en terra de sucre. Però heu d'ordenar-los per separat ja que no s'inclouen amb l'àpat de sucre. Els nens encantaran el taffy il limitat de Charbonneau a la neu . També hi ha la possibilitat de passejades amb poni i senderisme a la vora del bosc.
14 de 16
Sucrerie de la Montagne
Gaudeix de l'atractiu passat de Sucrerie de la Montagne, construït en un patrimoni de 200 anys d'antiguitat. Esquí de fons a 25 km del recorregut disponible i complementa el vostre àpat de sucre amb una nit a la cabanya de fusta.
15 de 16
Cabane à Sucre Paquette
Recomanat per a famílies. Demani al personal que es disfressi en vestits pioners, visiteu el Museu d'Arce, gaudiu d'un passeig en pony i altres activitats lúdiques al Cabane à Sucre Paquette. Accessible amb cadira de rodes.
16 de 16
L'Hermine Maître Sucrier
Gaudeix d'un trineu seguit d'un dels millors àpats de sucre de Quebec, a la premiada L'Hermine Maître Sucrier. Accessible amb cadira de rodes.