Per a l'autèntica cuina puertorriqueña, El Jibarito servirà clàssics tradicionals i saborosos cada nit. El menjar és barat, l'ambient convivial i la ubicació a Sol Street la converteixen en un destí benvingut a Old San Juan.
Aquest és un menjar bàsic, assequible i saborós en un emplaçament privilegiat de la ciutat vella. La decoració colorida encapsula la cultura local. El servei, tot i que és amable, pot ser "a l'illa". Per veritable menjar criolla o cuina casolana a Puerto Rico, dirigiu-vos directament cap a El Jibarito.
El Jibarito es troba al carrer Sol Solars del Vell Sant Joan i obre cada dia de 10 a 21 hores. Truqui al 787-725-8375 per obtenir més informació. Es va obrir amb un pressupost de 150 dòlars. El Jibarito ha representat les arrels culinàries i culturals de Puerto Rico durant gairebé 40 anys.
Revisió del restaurant El Jibarito a l'antic San Juan
L'antic San Juan és gran en elegants, cars, restaurants que serveixen sabors de fusió deliciosos i interpretacions modernes de la cuina clàssica de Puerto Rico. Però també hi ha alguns llocs a la ciutat vella on es pot obtenir una cuina criolla bàsica, saborosa i tradicional, o cuina local, i El Jibarito és un d'ells.
Situat al carrer Sol, un tranquil carrer residencial al nord de la ciutat, El Jibarito celebra les tradicions de Puerto Rico en tot, des del seu nom (Jíbaro és el nom que es dóna al poble de muntanya que va cultivar la terra per als propietaris de la hisenda en els segles XVIII i XIX), a la seva decoració (façanes brillants en colors tropicals, la paret, les pintures vibrants de l'illa i la seva gent), fins al seu menjar (mostra de cafeteria al final del restaurant).
Aquest no és el lloc per venir a una nit sofisticada. En lloc d'això, pren un seient en una taula llarga, navega pel menú ratllat sobre paper laminat i gaudeix del bulliciós ambient local.
Quant al que es menja, trobareu tots els sospitosos habituals de la cuina de Puerto Rico. Els clàssics com Chillo Frito , Fricasse de pollastre, churrasco i una altra carta abundant destaquen al menú i vénen acompanyats de la vostra tria de mofongo , tostons, amarillos i molt més.
Els sabors són senzills, rics i agradables. El lloc és tan ric com podeu arribar a la ciutat vella.