8 millors llocs per obtenir Delicious Delhi Street Food

Els indis els encanta menjar al carrer, que sovint es compon de petits plats d'aperitius anomenats chaat . El millor menjar al carrer de Delhi és, sens dubte, trobat a Vella Delhi al voltant de Chandni Chowk . Val la pena provar alguns només per degustar els diferents sabors i espècies de l'Índia.

Si no esteu familiaritzat amb la zona, és una bona idea fer un recorregut guiat a peu, ja que està molt ple de gent i se sent fàcilment aclaparat. Delhi Food Walks és una opció.

• 01 de 08

  Millor Jalebis: antic famós Jalebi Wala

  Un sabor dolç popular, els jalebis dolços, estan elaborats amb pastes farcides en xarop. El que és encara més indulgent és que els de l'antiga famosa Jalebi Wala són fregits en pur desi ghee. Són més gruixuts de l'habitual i s'han preparat d'acord amb la mateixa recepta exclusiva de la família del segle passat.

  • Adreça: Shop 1797, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23256973.
  • Horari: de 8 a 22 hores
  • Cost: Al voltant de 150 rupies per a dues persones, o 125 rupies per 250 grams.
  • El que està bé: el jalebis, és clar!

• 02 de 08

  Millor Parantha: Paranthe Wali Gali

  L'històric Paranthe Wali Gali es va convertir en una coneguda localitat gastronòmica després de les seves botigues de parantha que s'inaugurà a la dècada de 1870. Alguns d'ells encara existeixen, incloent Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), la botiga Parantha Pandit Kanhaiya Lal i Durga Prasad (1875) i Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

  • Adreça: Chandni Chowk, Old Delhi.
  • Horari: de 9 a 23 h
  • Cost: Al voltant de 150 rupies per a dues persones.
  • El que està bé: aloo (patata) parantha, gobi (coliflor) parantha i matar (pèsols) parantha són els més populars. No obstant això, en aquests dies és possible obtenir una gran varietat de farcits de llenties a fruits secs.

• 03 de 08

  Millor Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

  Situat a prop de Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala és una petita (no gaire més que una alcova en una paret), però un lloc de carrer molt popular que ha estat servint a Kachoris des del principi de la dècada de 1970.

  • Adreça: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Nova Delhi. Ph: 9911401440 (cel·la).
  • Horari: de 10:30 a 20:00 h
  • Cost: al voltant de 70 rupies per a dues persones.
  • El que està bé: Kachori farcit d'urad dal i servit amb chutney picant especial.

• 04 de 08

  Millor Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

  Quan es tracta de kulfi (gelats), la família Kuremal ha realitzat alguns dels millors a Nova Delhi des de principis del segle XIX. Hi ha més de 50 sabors eclèctics per triar, inclosos el mànec, la magrana, el paan i el tamarindo.

  • Adreça: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (és la primera botiga en entrar a Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Nova Delhi. Ph: (11) 23232430.
  • Horari: de 9 a 10:30 h
  • Cost: 150-300 rupies per a dues persones.
  • El que està bé: el taronja i el mango farcit kulfi. L'interior de la fruita s'elimina parcialment i s'omple de kulfi. Yum!

• 05 de 08

  Millor Aloo Chaat: Bishan Swaroop

  Bishan Swaroop pot ser un repte per trobar, però definitivament val la pena l'esforç. Està amagat en un dels carrers desquiciats de Chandni Chowk, que l'ajuden a mantenir un sentiment del vell món (des de 1923, des del 1923, ha estat empresarials). Només hi ha tres tipus de plats al menú: aloo (patata) chaat, aloo kulla i fruit chaat. No obstant això, el que fa aquest lloc, ho fa bé. Si t'agraden les patates, no us ho perdeu!

  • Adreça: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9818364070 (cel·la).
  • Horari: de 10 a. M. A 9 p. M
  • Cost: Al voltant de 150 rupies per a dues persones.
  • El que està bé: l' aloo kulla (patata bullida que es cullen i s'omple de cigrons i es guarneix amb espècies i llimona).

• 06 de 08

  Millor Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

  Enmig dels llocs d'interès i els sons de Chandni Chowk, aquest lloc és conegut per la seva fruita refrescant. La família que la dirigeix ​​ha estat en el negoci durant quatre generacions. Mentre estigueu aturant una tassa clàssica de Chai a la botiga de te de Satguru a prop.

  • Adreça: 13, Casa Dujana, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Antiga Delhi. Ph: 9811353076 (cel·la).
  • Horari: de 10 a 22 hores
  • Cost: al voltant de 100 rupies per a dues persones.
  • El que està bé: el fruit chaat (amanida de fruites amb espècies) és l'especialitat aquí.

• 07 de 08

  Millor Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

  Si el signe d'un bon lloc per menjar és la seva popularitat amb els habitants locals, aquesta botiga ha de ser un dels millors llocs per a la festa a Nova Delhi. La seva decoració és normal, però ofereix una increïble varietat de deliciosos aperitius. Els menjadors aventurers han de provar-ho.

  • Adreça: 1462, Chandni Chowk, Delhi Vella. Ph: (11) 23280579.
  • Horari: De 9 a 10 h
  • Cost: al voltant de 100 rupies per a dues persones.
  • El que està bé: el papri chaat ( oques cruixents de massa fregida, servits amb patates bullides, pebrots bullits, xilis, iogurt i chutney de tamarindo).

• 08 de 08

  Millor mercat: Paan i Chaat Corner del príncep

  Aquest lloc de mercat és perfecte per a aquells que volen degustar deliciosos aliments del carrer a Delhi, però no estan disposats a aventurar-se en les profunditats de Chandni Chowk. Té un gran seguiment d'expatriats a causa del seu posh lloc residencial i de compres, i estrictes normes d'higiene.

  • Adreça: 29, M Block Market, Greater Kailash I, Nova Delhi. Ph: (11) 29236364.
  • Horari: de 10 a 22 hores
  • Cost: al voltant de 250 rupies per a dues persones.
  • El que està bé: el gol gappas (closques cruixents fregides farcides d'una barreja acuosa de patata, pebrot i tamarindo), també coneguda en altres indrets de l'Índia com pani puri.