Delhi és un lloc ideal per gaudir de les riqueses de la cuina índia del nord, caracteritzada per curris cremosos i carns cuites en un tandoor (forn tradicional d'argila). Molts d'aquests icones restaurants indis de Delhi tenen històries fascinants que es remunten al temps de The Partition.
Si el sopar és el vostre estil, també consulteu els 6 restaurants Must-Try Indian Fine Dining de Delhi.
01 de 08
Teniu diners en efectiu per esquitxar-vos? Bukhara té una cadena de premis al seu nom, incloent-hi el vot "El millor restaurant indi al món" i "El millor restaurant d'Àsia". Situat al luxós hotel ITC Maurya Sheraton, aquest restaurant és reconegut per l'ambient rústic, la cuina oberta, els kebabs suculents i el pa naan massiu. El Dal Bukhara (llenties negres cuites tota la nit amb tomàquets, gingebre i all) ha aconseguit un estatut llegendari. Els amants del kebab també apreciaran el Burrah Kabab i Murgh Malai Kebab . Espereu pagar unes 6.500 rupies per a dues persones i assegureu-vos de reservar una taula amb molta antelació.
02 de 08
Perfecte per al romanç, Veda és un restaurant que realment captaràs la teva atenció. Els interiors van ser creats per Rohit Bal, un dissenyador de moda indi, i tot parpelleja i brilla. Les espelmes, els miralls, els canelobres i una cúpula de vidre adornades s'adapten a un teló de fons de cortines de vellut vermell intens i de maó vist. El menú presenta cuina índia amb un toc contemporani, i hi ha un menú de degustació especial que té petites porcions d'una selecció d'articles. El restaurant també té una carta de vins impressionant. Esperi pagar unes 1.800 rupies per a dues persones.
03 de 08
Per gaudir d'una vista panoràmica de l'ocell a 360 graus de la ciutat, sopeu al restaurant giratori més alt de l'Índia (i l'únic al Delhi), de 240 peus d'alçada a la planta 24. Podràs veure molts monuments com el Fort Vermell, Jama Masjid i Rashtrapati Bhavan. El restaurant triga 90 minuts a completar una revolució, que consisteix en la durada d'un àpat tranquil. També hi ha una barra d'estar al pis 25, però queda estacionària. El menú se centra en la cuina índia del nord, però també ofereix xinès i continental. El menjar és més preuat per la singularitat del restaurant, amb un menjar per a dos que costen al voltant de 2.500 rupies.
04 de 08
Molt abans de fundar Accent indi , l'aclamat restaurant índico d'alta cuina indi de Delhi, Rohit Khattar va obrir aquest restaurant a l'hotel Broadway de la seva família per mostrar la seva eclèctica col · lecció d'articles per a la llar rebutjats de la llar. Chor Bizarre té com a objectiu capturar l'esperit dels "mercats de lladres" a totes les grans ciutats de l'Índia (i, de fet, un es porta a prop de l'hotel tots els diumenges). Definitivament crea una interessant experiència gastronòmica. Per donar a Delhi un descans del pollastre de mantega omnipresent, el restaurant serveix cuina de la regió de Caixmir del nord de l'Índia. Aneu-hi fam i festa al Wazwan , que inclou una gran varietat de plats. El cost és d'unes 2.000 rupies per dos. Per treballar realment amb la gana, combineu el dinar amb un recorregut guiat a través de la vella Delhi.
05 de 08
Sens dubte has sentit a parlar de Butter Chicken . Després de tot, es troba als menús dels restaurants indis de tot el món. Tanmateix, aquest restaurant es acredita amb la pràctica d'inventar el plat! Moti Mahal va ser establerta el 1947 per tres homes de Peshwar, que van fugir a Delhi després de The Partition of India. Van instal·lar un tandoor al centre del restaurant i van començar a provocar una deliciosa cuina tandoorí que la gent no podia tenir prou. El temps sembla haver-se quedat quiet al restaurant, tan antic com l'Índia independent. La seva decoració és clarament nostàlgica i les parets estan plenes de premis. Sens dubte, sentiràs que estàs experimentant una història. Espereu pagar al voltant de 1.000 rupies per dos.
06 de 08
Karim Hotel va ser establert en la seva ubicació actual el 1913 i ara es troba en la seva quarta generació de gestió. La zona, a prop de Jama Masjid a Nova Delhi, ofereix una visió fascinant d'un costat de la ciutat que molts visitants no veuen. El restaurant és senzill però serveix aliments de baix cost Mughlai, que inclouen un curri cerebral que farà feliços els aventurers. Uns altres prefereixen el guisat de Dil Bahaar Dopiaza (cotó / cabra cuinat en ceba amb cua i espècies senceres), Dil Pasand Seekh Kebab (elaborat amb espècies d'ovella picada / cabra) o el curri de pollastre Jahangiri. Un menjar per a dos costarà al voltant de 800 rupies. Només en efectiu.
07 de 08
Un dels restaurants llegendaris de Pandara Road, Gulati ha estat en el negoci des de 1959, quan va començar com una modesta dhaba ( comissari de la carretera). Tot i que Pandara Road s'ha convertit en un mercat de luxe ara, aleshores era un barri inigualable amb el personal del govern prop de la Porta de l'Índia. Gulati va florir brindant dinar als treballadors d'oficines, especialment després que l'amo perfeccionés la fabricació de pollastre de mantega. El restaurant ofereix un bufet d'esmorzar diari amb una atractiva varietat de plats. També acull festes especials d'aliments, com els festivals biryani i kebab. Els kebabs són molt recomanables i podeu demanar un plat de kebab per obtenir una barreja de diferents. Un menjar per a dos costarà al voltant de 1,200 rupies. Vegetarians, tingueu en compte que hi ha un restaurant Gulati només amb verdures al costat.
08 de 08
Per a alguns dels millors channa (chole) bhatura a Delhi, dirigiu-vos a Kwality. Aquest restaurant afirma que el seu és famós mundialment! Ha estat el seu plat original des de 1947, i el preparen de manera tradicional durant la nit utilitzant una barreja secreta d'espècies. Pel que sembla, el propietari va rebre la recepta d'un cuiner de Rawalpindi, una ciutat de la província de Punjab del Pakistan que era la "capital channa" original. Quan Kwality va obrir l'any 1940, només es van servir gelats i batuts. No obstant això, el restaurant aviat va ampliar el seu menú i es va expandir a través de l'Índia. Un dinar per a dos costarà al voltant de 1.000 rupies.