Els cofundadors de Xocolatl comparteixen els seus llocs preferits a Atlanta
Tornem amb la nostra sèrie Inside Atlanta-cada setmana, ens sentim amb influents locals perquè parlin sobre el que significa Atlanta. Avui estem xerrant amb Elaine Read i Matt Weyandt, el duo de poder darrere de Xocolatl. Xocolatl s'especialitza en xocolata a petita quantitat realitzada a la seva botiga al mercat de carrer de Krog. Abans de fer la botiga, la parella va viatjar per tot el món i va morar a les selves de Costa Rica, on es van fer ferides amb el cacau.
Després d'aprendre a fer xocolata de xocolaters de negocis reals a Costa Rica, van tornar aquestes tècniques a Atlanta per compartir amb la resta de nosaltres. Avui fem un recorregut per The Big Peach liderat per Read i Weyandt ells mateixos.
Vivim a…. " Durant els últims vuit anys, hem viscut a Old Ward i estimat el barri per la seva vitalitat, ple d'artistes i artistes, famílies que han viscut aquí per generacions, així com els nouvinguts que busquen un barri dinàmic i petits. empresaris que aporten caràcter i color local. Vam estar sense cotxe durant gairebé dos anys, i aquest és un dels barris on es pot caminar fins a molts restaurants, bars, parcs i fins i tot fer negocis. Acabem de traslladar a Adair Park i, tot i que encara ho fem, ja estimem el nostre nou barri per la seva calidesa i la simpatia dels nostres veïns ".
Desitgem a la gent que coneixia ... " És possible viure i recórrer la ciutat amb només una bicicleta.
La Coalició de bicicletes d'Atlanta segueix fent un gran esforç per defensar i impulsar la ciutat per ser més amigable amb la bicicleta. La comunitat ciclista sembla haver estat enlairat. Cafe + Velo és un cafè sorprenent a l'Edgewood catering específicament per a la comunitat ciclista ".
Vostè pot trobar-nos ... " a la nostra micro-fàbrica de xocolata al mercat de carrer Krog i al voltant d'Old Ward i Cabbagetown.
Tenim tot el cafè ( Little Tart ) i els burritos (Bell Street Burritos) que hem de fer durant el dia ".
És hora de sopar, ens dirigim a ... " Char al barri d'Inman o Gaja al East Atlanta Village. Abans que qualsevol d'aquests dos es va obrir, aconseguir Coreà va dirigir-se a Buford Highway, que sempre és un gran lloc per recórrer, però hem estat malmès per no haver de viatjar molt per menjar bé. Els nostres 4 i 7 anys d'edat (que són 1/4 de coreà) poden demolir kimchi i bulgogi com el negoci de ningú ".
El rellotge toca el bloqueig de 5 ', estem bevent ... " una copa de vi o cervesa a casa mentre estem sopant. Tenim dos fills petits i una fàbrica de xocolata per córrer! De tornada al dia, ens podria haver trobat a la Sala Righteous, l'Església, el Bar Krog o en algun lloc de l'est d'Atlanta ".
Si haguéssim de quedar-nos en un hotel, vam fer un cop d'ull ... " No hem estat encara, però l'Hike Inn a les Cascades d'Amicalola a Geòrgia del Nord és el nostre pròxim viatge familiar a l'estat. No hi ha res de luxe sobre això, una configuració molt rústica, i l'única manera d'arribar-hi és una caminada de cinc milles des de la part alta de les caigudes fins a l'Hostal. No hi ha telèfons mòbils, no hi ha punts de venda elèctrics a les habitacions de servei, menjars d'estil familiar i jocs de taula. Potser estem envellint, però sembla perfecte ".
El secret millor guardat d'Atlanta és ... "l' accés als parcs. Hi ha molts parcs de barri molt agradables a la ciutat, com el parc de l'estany Puck al parc Inman, però també hi ha parcs naturals molt bells a l'interior i fora dels límits de la ciutat. Hi ha un gran llibre i una pàgina de Facebook de Jonah McDonald anomenada "Senderisme als boscos amagats d'Atlanta". El títol és bastant explicatiu. Jonah ha ajuntat més de 60 excursions que es troben dins o fora de la ciutat ".
Quan estem jugant turístics vam anar a ... " Per descomptat, el centre del Rei i la casa de naixement del Dr. King - són mostres de primer ordre per als nous visitants. A continuació, depenent de qui estiguem mostrant, podria ser una nit al Clermont o a Edgewood Ave, sopar al mercat de carrer Krog o al llarg de la Beltline o un viatge a l'Aquari de Geòrgia. En un dia assolellat, però no gaire calent, tindríem un pícnic sota un arbre del cementiri d'Oakland o al Parc Històric Quart Ward ".
We Get Our Sweat on ... " passejant per la ciutat. Es fa una mica més complicat en els mesos més freds, però ens va encantar caminar amb bicicleta als nostres fills a les seves escoles quan encara estàvem en Old Ward. Ara que ens hem mudat a la ciutat, intentem fer gires per anar a treballar en bicicleta. Sortir del cotxe i creuar pels barris és una bona manera de descobrir parts de la ciutat que mai no tindria cap raó per conduir el contrari i ens ajuda a connectar-nos a la nostra ciutat més gran ".
Ens encanta gastar els nostres diners en ... " Els grans mercats d'agricultors d'Atlanta . Tenim tanta sort de tenir múltiples opcions excel·lents a la ciutat: el nostre mercat habitual és el Grant Park els diumenges, però també ens agradaria anar cap a Morningside o Freedom Park els dissabtes. A més dels mercats dels agricultors, hi ha una creixent quantitat de mercats emergents a la ciutat. Donar suport als agricultors i les empreses locals és clau per invertir en la durabilitat i la prosperitat dels nostres barris i comunitats, i tots ens beneficiem quan les nostres comunitats són fortes i pròsperes ".