És possible que no us adonareu de la quantitat que preneu els vostres aliments diaris, clars i confort americans per descomptat fins que sortiu del vostre país. Tot i que us agradarà veure quants dels aliments que coneixes es poden trobar al Brasil , fins i tot hi ha okra i petons d'Hershey, és probable que us prescindiu d'alguns greus desitjos d'aliments.
Com tots els expatriats saben, com més temps es quedi a l'estranger, més aguts es poden convertir en desitjos, fins al punt que cada visitant i la seva maleta es converteix en un possible paquet de rescat.
Conegueu quins aliments valen la pena fer que la vostra maleta sigui a la vostra maleta, ja sigui perquè no es poden trobar, són difícils de trobar, són massa cars per gaudir dels preus d'importació o que simplement no els agrada.
- Mantega de cacauet
Vostè pot ser conscient que la mantega de cacauet no és una preferència universal. Al Brasil, moltes receptes inclouen cacauets, però la mantega de cacauet té una menor importància en la dieta diària en comparació amb el que representa als Estats Units que només hi ha una gran marca al mercat.
Podríeu estar bé amb el gust d'Amendocrem, però els altres amb més sabor de partuclar podrien portar una mica de mantega de cacauet americana juntament amb ells.
També hi ha una empresa basada en Santos que fabrica mantega de cacauet (consulteu els Productes per a "pasta de amendoim").
Tanmateix, si viu a Brasil o es troba en algun lloc on accedeix a un processador d'aliments, no ha de dependre dels productes que comprin la botiga quan es pugui utilitzar cacauet cultivat al Brasil i elaborar la seva pròpia mantega de cacauet.
- Truites i closques de Taco
Brasil no té una comunitat mexicana tan gran com els Estats Units i l'absència de munts de tortillas altes podria ser una de les primeres coses que notareu als supermercats locals. Si teniu un nen exigent que està passant per una fase seriosa de tacs, treballa en això abans de viatjar a Brasil.
Alguns supermercats han importat petxines de tac, però un cartutx petit costa al voltant de 5 dòlars. Podeu aplacar el Tex-Mex i el blues mexicà en llocs com els restaurants mexicans de São Paulo o Taco & Chilli a Rio de Janeiro . O compra els teus subministraments de llocs rars com Villa Buena, també a São Paulo.
Si us allotgeu en una habitació amb una cuina, podeu emmagatzemar-vos al mercat del carrer més proper i fer el vostre propi guacamole i salsa.
- Arándanos
Podeu trobar suc de nabiu al Brasil a grans supermercats i a Lojas Americanes. No obstant això, porteu la vostra pròpia salsa de nabiu si passeu les vacances a Brasil. O, si teniu accés a una cuina, podeu aprofitar la vostra realitat local i crear una alternativa tangible amb la deliciosa jaboticaba (a la temporada de setembre a gener , fins i tot hi ha un festival de jaboticaba a Sabará, MG al novembre), ja que autor expiat de From a Kitchen a Brasil ha fet.
La minoria brasilera que reconeix l'existència de nabius pot referir-se a ells en anglès. Per a la majoria de la gent, la paraula portuguesa cranberry- oxicoco , pronunciada oks-see-CO-co , no és més que un acertijo fosc.
- Nabius
Tot i que els nabius són absolutament únics (sabeu quelcom que sembla, fa olor o sabor?), Trobareu algunes alternatives de luxe que poden ajudar a alleujar l'ansietat de separació: el raïm moscatell a l'estiu (una mica difícil de trobar) per les vostres receptes de muffiss; i açaí violeta, barrejat i menjat per la cullerada o beguda com un suc espès.
- Llet evaporada
Els brasilers consumeixen quantitats sorprenents de llet condensada cada any. Però la llet evaporitzada mai no ha tingut cap efecte en el camí que té als Estats Units. Intenta supermercats més grans per a una marca disponible: Itambé Chef Gourmet.
- Salsa de barbacoa
Quan Kansas (o Texas, o Tennessee) estan lluny; si de sobte es cansa dels condiments de Churrascaria brasilers; i si les salses locals d'estil americà de salsa com Wessel no ho tallen, és possible que necessiteu un estoc de contraban per emergències.
- Xarop d'auró
Ho trobareu, però no a tot arreu, i us costarà. Truqueu a Casa Santa Luzia o proveu supermercats amb una bona selecció d'importacions com Pão de Açúcar.
- Condiment
El més difícil de trobar el gust fins ara podria haver estat en un supermercat que no coneixia. Al Brasil, on els gossos calents es vesteixen amb mostassa i ketchup (o, en una versió més brasilera, amb més de maig, salsa marinada i puré de patates), el gust és més difícil de trobar que els encurtits regulars. Busqueu aquestes marques: Hemmer, una empresa amb seu a Blumenau, i Companhia das Ervas.
- Blat de moro dolç
Sí, et trobaràs amb bastants bars de dolços i altres dolços que estiguis acostumat al Brasil. Però de tots els dolços que no trobeu, el blat de moro dolç és un dels que l'absència dels quals us sentiran més, especialment si l'hi relacioneu amb records infantils de tardor i Halloween . És segur dir que a Brasil no hi ha res semblant al blat de moro dolç.
- Llet desnatada
Tant si es tracta del tipus que es ven a les cartrons, com de la versió deshidratada que es ven a les llaunes o a l'envasat al buit, la llet desnatada brasilera és com l'aigua a la realitat. Només puc commiserate quan es tracta d'aquest element, que pot portar una desensibilització important o l'addició de cafè i sucre, o de barreges de xocolata com Nescau, per acostumar-ho (si alguna vegada ho fa).
- Cervesa d'arrel
Fins i tot si l'estimes, intenta pensar-ho com un gust adquirit. La cervesa de raïm no existeix a Brasil, i tenint en compte la reacció de la majoria dels brasilers que ho han trobat en els seus viatges a Estats Units, és difícil imaginar que es produeix localment, i les importacions semblen estar absents dels prestatges de supermercats.
Mentrestant, proveu un dels refrescs del gust de Brasil adquirits: Gengibirra, una beguda a base de gingebre.