Sopar d'acció de gràcies amb un toc llatí
Acció de gràcies és una de les festes més americanes i, com a ciutadans nord-americans, els porto-riquenys han adoptat alguns dels costums i tradicions d'aquesta celebració anual.
Gran part de la festa d'Acció de Gràcies se celebra a Puerto Rico de la mateixa manera que a Estats Units: la majoria de les empreses estan tancades, els membres de la família es reuneixen, hi ha una quantitat ridícula de menjar i la gent compra a "Divendres Negre" el dia després.
No obstant això, la diferència més gran de l'Acció de Gràcies tradicional d'Amèrica i el tipus que trobareu a l'illa és el menjar. Combinant les tradicions clàssiques d'Acció d'Acció d'Amèrica amb sabors del patrimoni latinoamericà de Puerto Rico, podeu esperar preferits millorats per espècies com el gall dindi, i fins i tot vestint-se en un àpat porto-riqueny d'acció de gràcies.
Comença la festa portorriqueña d'Acció de Gràcies
A diferència de la majoria dels Estats Units continentals, l'acció de gràcies de Puerto Rico comença amb un aperitiu únic a la illa: plàtans tradicionals llatins, un tipus de plàtan gran.
La majoria dels àpats de Puerto Rico comencen amb algun tipus de plàtan, però per a ocasions especials, algunes famílies porto- riquenes faran alguna cosa anomenada guineos en escabetx, o banana en escabetx. Amb plàtans verds arrodonits amb cebetes saltejades, olives verdes, oli d'oliva i vinagre combinades amb herbes salades com orenga i fulles de llorer, aquest plat també es serveix habitualment en els aniversaris.
Cap celebració porto-riquenya està completa sense tostones , un altre iniciador basat en plàtans comú a Amèrica Central i el Carib que tasteu completament diferent dels guineos en escabetx . Per a les tostones, els plàtans es tallen a continuació fregits fins que estiguin cruixents i daurats. Per obtenir un sabor extra, primer es poden submergir en aigua d'all o es serveixen amb una salsa d'immersió d'all.
El curs principal: Turquia, Mofongo i altres
L'acció de gràcies és el gall d'indi, fins i tot a Puerto Rico, però el gall d'indi es cuina d'una manera diferent a l'illa. Un mètode conegut com el pavochón, que consisteix a fer un gall d'indi o un pollastre gran que ha estat condimentat amb all, orenga i adobo (una barreja de paprika espanyola).
Altres vegades, el gall dindi està farcit de mofongo , un plat de plàtans sovint considerat com el més popular a la illa. El mofongo està elaborat amb plàtans verds fregits i puros, puré d'all i trossos cruixents de trossos de porc fregits anomenats chicharrón.
Igual que amb American Thanksgiving, el menjar porto-riqueny es completa amb diversos costats especials, incloent l'embotit de gall dindi mofongo, la morcilla i l' arroz con andules (arròs amb pèsols), la versió puertorriqueña d'arròs i fesols. Altres plats secundaris inclouen amanida d' alcapurrias (fritters), coquito i amanida de patates d'estil puertorriqueño.
Postres i les seqüeles de la festa
En lloc del tradicional pastís de carbassa americà, els típics puertorriquers solen acabar el menjar d'acció de gràcies amb tembleque , una crema de coco amb canyella. Un altre favorit és el dolç de llet confitat a partir de llet caramel·litzada, que a vegades és condimentat amb espècies de carbassa per afegir un toc tradicional al tacte americà.
Els porto-riquenys us agrada relaxar-vos després d'una gran festa, i trobareu molts residents de l'illa a la platja a la tarda prenent el sol. Les famílies solen romandre junts durant gran part de la tarda, sovint van a vendre Black Friday al matí següent. Moltes famílies també aprofiten l'oportunitat de començar a decorar per Nadal posant i il·luminant els arbres mentre tothom es va reunir durant les vacances.
Això és degut a que Thanksgiving arrenca oficialment la temporada nadalenca a Puerto Rico, un moment meravellós de l'any a l'illa. Si visiteu Puerto Rico a finals de novembre i principis de desembre, podeu esperar que les llums apareguin a les botigues i a les cases, així com una varietat d'esdeveniments especials de vacances que es produeixen durant tot el mes.