Fins i tot els visitants que no estan molt orientats a l'alimentació no podrien quedar fascinats per una primera trobada amb una fleca parisenca tradicional i els seus pa, pastissos, pastissos i altres béns que s'alegren amb gust. Malgrat la creixent popularitat dels supermercats a la capital, les boulangeries tradicionalment tradicionals han aconseguit suportar la globalització i la producció massiva, tot continuant produint pa de qualitat, pastissos i pastissos que són cridaners, suntuosos i sovint decadents. Amb un en pràcticament tots els racons, mai tindreu gana d'un trosset de pa cruixent, però si esteu buscant aquesta baguette extra o pa de camp, llegiu una llista concisa d'algunes de les millors fleques de la ciutat actualment té per oferir.
Adreça: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Visiteu el lloc web
Guanyador del premi 2010 a la Millor Baguette de París, aquesta prestigiosa fleca ubicada al cor de Montmartre és dirigida per Michel Galloyer, membre de l'Académie Culiniaire de França. La decoració és atractivament rústica, amb els pans i pastissos presentats sorprenentment. L'ametlla i el pa d'albercoc són sublims, i les tarts de xocolata són inigualables. Els paons tenen un preu raonable, mentre que les tortes individuals són lleugerament per sobre de la mitjana (3,20 euros per una xocolata), però en aquest cas valen els centres extra.
02 de 09
Poilâne
Adreça: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Visiteu el lloc web
Fundada per Pierre Poilane el 1932, aquesta fleca ha resistit la prova del temps. El fill Lionel continua cuinant pa al forn original de llenya. El pa farcit de la farina de pedra és una especialitat aquí, així com les exquisides galetes de mantega. El sistema exclusiu d'ordenació en línia ofereix possibles regals originals, o la possibilitat de mantenir l'hàbit del vostre pa si el vostre viatge a París és temporal.
Situat a la próspera i ultra-chic rue Bosquet, a la cantonada de la Torre Eiffel , Pain d'Epis ha desenvolupat un nom per les seves baguettes i pans de primera classe, incloent la seva baguette royale única feta amb massa de farina mixta. Una línia impressionant d' fougasse és també una targeta de dibuix, amb combinacions variades com el formatge de cabra i tomàquets secs o el formatge de cabra i el pebre vermell.
04 de 09
Le Moulin de la Vierge
Adreça: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, l'últim representant viu d'aquesta pastisseria familiar, és un guru de forn de llenya al voltant de París. Encara supervisa el rodatge de la fleca, on s'utilitza la farina orgànica i la cocció de llenya té prioritat. Els preferits del pa inclouen el dolor de campagne i la baguette de massa fermentosa paresseuse . El dolor au raisins (pastissos suaus amb crema de pagès amb panses) també és imprescindible per a qualsevol visita. Le Moulin de la Vierge disposa d'establiments addicionals als districtes 7, 14 i 15 de París.
Tres generacions de Kaysers han establert diverses pastisseries a tot París, on venen la seva varietat única de pa, que inclou una barreja de llet, avellanes i mel. El dolor céréales té una textura notable i lleugera, i la baguette de raïm fa que l'esmorzar sigui perfecte. Els sandvitxos i les amanides preparades per a gaires són una funció d'hora del dinar a la pastisseria del Latin Quarter .
06 de 09
Au 140
Adreça: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Visiteu el lloc web
Situat a l'animada rue de Belleville, al nord-est de París, Au 140 compta amb una llista de premis al seu nom. El proveïdor oficial del palau presidencial el 2001, la seva baguette va ser nomenada la millor de París aquest mateix any. El pentinat talent Pierre Demoncy també va guanyar el segon premi de fleca a la competència de croissant de París. Au 140 disposa d'una gran selecció de pans ecològics per escollir, que val la pena el desviament.
07 de 09
Le Nôtre
Adreça: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastilla Visiteu el lloc web
Les finestres de Le Notre són una forma d'art en si mateixes, i sovint es veuen els turistes mirant amb entusiasme a l' òpera impecablement presentada (una tassa de xocolata densa) o més fresc (esponja amb maduixes). Desafortunadament per a alguns, els preus es veuen al costat de l'escandalós (es pot pagar fins a 50 euros per un pastís de quatre porcions), però si no voleu impressionar o buscar alguna cosa més especial, Le Notre lliurarà. També hi ha foie gras de gran qualitat i salmó fumat.
08 de 09
Boulangepicier
Adreça: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Visiteu el lloc web
Part del reverenciat grup Alain Ducasse, aquesta fornidura, restaurant i botiga tot en un, és la creació del xef de diversos guardonats, juntament amb el pastor principal, Eric Kayser. El seu concepte és portar un element contemporani a la cocció tradicional d'estil francès. Els paquets que s'ofereixen inclouen pain aux figues (pa de figuera) i céréales de dolor . També hi ha sopes gastronòmiques, sandvitxos i postres, amb sopa de carbassa i arròs amb melmelada de vainilla i taronja molt recomanable.
09 de 09
Com això? Consulteu aquestes funcions relacionades