Millor Falafel a París: On dirigir-se

Deliciós, Vegetariano i Cheap Street Treat

Curiosament, París alberga alguns dels millors falafel del món: aquest preuat, barat, naturalment vegà, i estranyament deliciós sandvitx oriental format per boles de cigrons fregides, verdures d'algun tipus, sèsam tahini i / o hummus , i altres ingredients, depenent de la versió regional. París és el més famós per les seves falafels d'estil israelià, amb diversos competidors trobats al llarg de la Rue des Rosiers a l'antic barri jueu del barri del Marais .

Per descomptat, abunden les varietats libanesas i sirias delicioses a la ciutat, i sóc tan gran fanàtic d'algunes d'aquestes. Com a consumidor que menja carn molt petita, un cap de setmana a París s'ha convertit en un ritual constant i, fins i tot, els amics i la família de la carn s'han convertit en entusiastes d'aquestes juntes preferides de Paris falafel. Gaudeix, però intenteu de no esquivar tahini per la camisa, ara, això és molt gauche . Menjar el vostre falafel al carrer, o en un jardí públic proper, però, és completament acceptable pels estàndards parisencs, de manera que no us preocupeu.

• 01 de 06

  L'As du Fallafel

  He provat la majoria dels coneguts llocs de falafel de la ciutat, però per alguna raó, L'as du Fallafel - L'que significa "as" - sempre surt com l'estàndard d'or. Per tant, el boasting name sembla justificat. Els ingredients perfectament frescos es combinen en les proporcions adequades per produir un sandvitx de falafel que combina cruixits, cremes i un matrimoni perfecte de sabors i textures. S'ha identificat constantment com un dels millors aliments que ofereix París i, tanmateix, li costarà uns 6 dòlars si el treu al carrer per menjar. Les línies poden ser llargues i l'estil del personal una mica brusco a vegades, però aconseguir que el sandvitx a la mà i cavar-lo amb la forquilla és tot el que val la pena. Llegeix la meva revisió completa per esbrinar per què, i per saber com arribar-hi.

• 02 de 06

  Només un parell de cantonades de "L'as" és el meu segon lloc preferit per a un falafel de recollida. La versió de Chez H'Anna és similar a la ja esmentada, però, per a les delícies d'alguns, inclou verdures més cruixents com les pastanagues i la col repel·lides, i és una mica menys greixosa. També prefereix menjar aquí si vull gaudir d'un àpat complet, ja que el menjador de l'L'és sorollós i l'ambient també es va apressar pel meu gust. Tingueu en compte que el plat de falafel a Chez H'Anna és gegant i pot ser compartit fàcilment per dues persones, si no és famós.

  Adreça: 54 Rue des Rosiers, 4 e arrondissement
  Metro: Sant Pau
  Horari: de dimarts a diumenge, de 12:00 a 12:00 a.m. Tancat els dilluns.

• 03 de 06

  Chez Marianne

  Entre els dos primers restaurants d'aquesta llista es troba Chez Marianne, també una molt bona elecció. Personalment, sóc menys un fanàtic del seu sandvitx falafel, ja que he trobat que els ingredients són una mica menys frescos i que, evidentment, no sempre s'han fet per encàrrec. No obstant això, l'experiència del restaurant té un ordre molt més alt. El menjador interior és agradable i tranquil, i els plats de falafel són deliciosos i ben presentats. Chez Marianne també complaure a vostès amb una dolça dent: tenen una gran varietat de jueus tradicionals, principalment d'Europa de l'Est, pastissos, pastissets i dolços. Un altre avantatge és que està obert tots els dies de la setmana, a diferència de molts restaurants de falafel veïns a la Rue des Rosiers.

  Adreça: 2 rue des Hospitalières St Gervais, 4 e arrondissement
  Metro: Sant Pau
  

  Horari: De dilluns a diumenge, de 12:00 a.m. a 12:00 a.m.

• 04 de 06

  Comptoir Mediterranee

  Encapçalant el riu Sena cap al barri llatí , i en una versió molt diferent del falafel, un dels meus llocs preferits per a la versió en estil libanès del sandvitx és el Comptoir Mediterranee, propietat d'un excèntric, càlid i políglota francòfons, El noi libanès anomenat Richard Sahlani, que ha ocupat el lloc durant anys. També és propietari del restaurant libanès gastronòmic Savannah, proper a 27 rue Descartes i també al districte cinquè. Si busqueu un dinar o un aperitiu lleuger, però, dirigiu-vos al traiteur del Comptoir Mediterranee. El falafel libanès és generalment més lleuger que l'homòleg israelià, embolicat en un pa prim, tradicional anomenat "lavash", i complementat amb amanida de julivert, tomàquet, comí o ceba i tabbouleh .

  Adreça: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5 e arrondissement
  Metro: el cardenal Lemoine o Jussieu
  Horari: de dilluns a dissabte, de 11:00 a 10:00 a.m. Tancat els diumenges.

  Punt de viatge: també hi ha diversos bons restaurants libanesos que també us recomanem per falafel a la Rue Rambuteau, en direcció al Centre Georges Pompidou del centre comercial Les Halles. (Metro: Rambuteau o Les Halles)

• 05 de 06

  Maoz Fallafel

  Si recorreu el centre de la ciutat, a prop de la catedral de Notre Dame o de St-Michel, i voleu un berenar vegetariana saludable, consideri dirigir-se a Maoz. Aquesta cadena global obté una classificació més baixa per al sabor i l'esgrima general, però és un àpat saludable i satisfactori. A Maoz t'uneix la teva pròpia falafel, perquè pugueu posar aquesta pita alta amb tants com vulguis.

  Adreça: 36 rue Saint-André-des-Arts, 6 e arrondissement
  Metro: Odeon o St-Michel
  Horari: De diumenge a dimecres, de 11:00 a 23:00 hores; De dijous a dissabte de 11:00 a 2:00 a.m.

• 06 de 06

  M'ha agradat això? Potser també t'agrada:

  Mireu la nostra guia completa de deliciosos aliments al carrer a París per evitar les coses dolentes i identificar els proveïdors d' aliments barats d'alta qualitat, des de creps fins a gofres i entrepans.

  Per acostar-vos a les millors baguettes i pans que ofereix la ciutat, consulteu la nostra funció a la guia de les millors fleques a París .

  Llaminer? Llegiu sobre els millors fabricants de xocolates i botigues a París , oferint-vos una visió d'insiders sobre la indústria de la xocolata de luxe a la ciutat. El macaron-boig entre vosaltres potser voldreu fer un cop d'ull a les nostres seleccions dels millors macarons de París , inclòs l'immillorable Pierre Herme.

  Finalment, per regals i regals especials per portar-se a casa en avió, observeu la nostra funció a les millors botigues i supermercats gourmet de París .