Bebo's Cafe es pot trobar al carrer Loíza 1600 de Santurce, Sant Joan. El restaurant té una segona ubicació a la Galeria Passejos de Cupey. Per obtenir més informació, truqueu al 787-726-1008 (Santurce) o 787-761-1007 (Cupey). Es troba a poca distància a peu de diversos hotels del districte de Condado, un taxi o autobús que va des del vell Sant Joan i l'illa verda.
Fons de Bebo
Situat al llarg d'un carrer sense detall del carrer Loíza, l'edifici groc pastís i el signe de taronja i verd brillant de Bebo's Cafe han acollit durant molt de temps a locals i turistes que estan disposats a viatjar més enllà de la zona hotelera i aventurar-se al barri del coll blau de Santurce .
Bebo (conegut com Ramon Aparicio) va començar a servir els aliments el 1975, quan la seva clientela era principalment els treballadors que treballaven a l'aeroport de Luis Muñoz Marín. Des d'aquests començaments humils, quan el seu establiment era conegut com a barbacoa de Bebo, el restaurant informal ha crescut en estatura mantenint el toc comunitari. A dia d'avui, trobareu el restaurant ple de gent de barri (a San Juan, quan trobeu a Sanjuaneros esperant pacientment per anar a dormir a l'hora de dinar, us recomano posar-se en línia darrere d'ells), que vénen per les bones racions delicioses, cuina casolana sense floritures. L'ambient de menjador es correspon amb el menú d'estil diner, que presenta la pàgina després de la pàgina laminada de sopes, embolcalls, entrepans i entrepans. Benvingut al Bebo's Cafe.
Bounty de Bebo
Bebo's és una veritable immersió en menjar criolla , o cuina local de baixada. Trobareu tots els preferits antics al menú. Comença amb una selecció de menjars com les boles de yuca fregides ( mozambiqueta ), sorullitos de maiz o empanadillas (pèrdues).
Seguiu-vos-en amb saboroses malles, incloent-hi el mofongo farcit de pollastre d'all o carn de xurros, txuletes kan-kan, vedella corned (ja que els encanta la carn de boví corned aquí), o una nit de mitjans (un entrepà elaborat amb carn de porc , pernil i formatge suís). També trobareu alguns dels sabors més inusuals de la cuina puertorriqueña, com el mondongo , un guisat elaborat amb tripas, entre d'altres ingredients, i patites de porc o peus de porc guisats.
Els preus a l'abast de Bebo són molt econòmics i moderats, però si realment voleu un negoci gastronòmic, feu un cop d'ull a les seves excel·lents ofertes diàries, menors de 10 dòlars. Vaig anar un dijous i vaig provar el canoa rellena de pollastre o "canoa farcit de pollastre": essencialment una mitja plàtan madurada, plena de canoa i farcida de pollastre sucós i condimentat i absolutament sofregit en formatge parmesà. La combinació de plàtan dolç i pollastre lleugerament picat amb una punxada suau (o un punxó més picant si vols donar-li puntapiés amb la salsa calenta de taules) era deliciosa, i el costat que acompanyava (vaig anar amb tostons per a la meva) era més que suficient per satisfer una gana apetitosa.
Bebo està prou amagat pels llocs d'interès turístic per mantenir el seu sabor i caràcter local, però, a més, és fàcilment accessible si esteu a Condado o no us importa el curt passeig. Hi ha molts restaurants de Puerto Rico a San Juan , però hi ha alguna cosa sobre Bebo que em fa tornar. El menjador bàsic no és gens memorable; el servei, mentre que amable, pot ser lent, ja que el personal de Bebo gaudeix de prendre el seu temps; i el lloc pot ser una caminada per arribar. Però per a menjar senzill i saborós en un hangout informal que ha estat afavorit pels locals per més de tres dècades, la voluntat de Bebo se satisfarà més.