Top Bistros a Niça

Guia d'un visitant per a restaurants amb cuina Niçois i provençal

Niça podria ser famós pels seus brillants restaurants amb estrella Michelin, però és cuina tradicional de Niçois que reina a la capital gastronòmica del sud de França. Els millors llocs per a plats locals i gustos provençals són els petits bistros que afavoreixen els locals. Molts són dirigits per xefs que es van formar amb els grans abans d'anar sol. Trobaràs alguns veritables tresors entre els tramvies turístics habituals i les juntes de pizza a Vieux Nice (Old Nice) i al port.

• Consulteu també Restaurants bons i barats a Niça
• I potser cal tenir cura d'aquests plats francesos repugnant (a menys que siguis francès)

• 01 de 09

  Les Viviers

  Hi ha dues parts a Les Viviers, propietat i dirigida pel xef superior, Jacques Rolancy. El restaurant més conegut és un destí molt seriós, però molta gent prefereix el petit restaurant bressol de 1900. La decoració pot ser una mica tòpic però l'estil Art Deco, les parets de pedra, els menús de pissarra, el lli blanc cruixent i les flors fresques a les taules realment funcionen. Aquest és el lloc per als plats clàssics de gamma alta com el carpaccio de vieires amb tòfones i els ronyons de la vedella. Val la pena que les despeses siguin les seves especialitats de peix i marisc fresc. Establir els menús per mantenir els preus raonables; la llista de vins tot francès és greu i si no teniu cura, podeu danyar la cartera.

  Adreça: 22 rue Alphonse Karr, Ciutat Nova
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Lloc web

  Obert: dl.-div. 12:00 a.m., de 18:00 a 22:00, ds. De 18:00 a 22:00 hores.

• 02 de 09

  Le Bistrot du Port

  En un llibre d'estiu per a un àpat tranquil a les taules exteriors del brillant Bistrot du Port groc. És el lloc perfecte per a la vigilància de la gent, en particular la mega riquesa cap amunt i cap avall en els seus iots al port vell enfront. L'acollidor interior, amb el seu gran mural panoràmic de Niça, és un lloc ideal a l'hivern. Peix és el nom del joc aquí; ordenar un plat de marisc generós o demanar al xef Jose Orsini un peix sencer cuinat en sal.

  Adreça: 28 Quai Lunel, Port Vell
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Lloc web

  Obert: dl., Dijous-dg. de migdia-14 a.m., de 19 a 22 h., dimarts. migdia-2pm.

• 03 de 09

  La Merenda

  Els plats insòlits que apareixen diàriament a la pissarra porten a la gent que acudeix a aquest petit, acaronat i francament incòmode restaurant (seure a les femtes sense voltes). Tripe, polenta amb formatge i andilletes són cuites amb panache per l'ex xef de l' Hotel Negresco , Dominique el Stanc. No hi ha targetes de crèdit, cap número de telèfon, cap reserva. És increïblement exitós.
  
  Adreça: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Sense telèfon.

  Lloc web

  Obert: dl.-div. 14 a.m., de 19 a 22 h.

• 04 de 09

  Côte Sud

  La Côte Sud és la millor aposta si visiteu els museus Matisse o Chagall a Cimiez, la zona residencial intel·ligent als turons situats a dalt de Niça. L'atracció d'aquest tranquil barri del barri és la cuina experta del xef Jean-Luc Jaffres que basa el seu menú en el que compra al mercat cada dia. Reserveu-vos al restaurant lleuger, ventilat o siéntese sota els arbres a la terrassa exterior per a la més fresca daurada amb tomàquets i cebes, o un rack de xai cuinat simplement amb herbes.

  Adreça: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Més informació
  Obert: dl.-div. 14 a.m., de 19 a 22 h.

  Tancat a l'agost

• 05 de 09

  Chez Acchiardo

  Aquest tradicional restaurant de Niça és molt popular entre els habitants de la zona, i des de la seva inauguració, la família italiana Acchiardo es va inaugurar el 1927 al nucli antic. L'ambient informal permet gaudir d'un àpat tranquil, començant per la sopa de peix i els clàssics com a verdures farcides. Begui el vi que emmagatzemen al barril per una veritable experiència autèntica. És un lloc ideal per a una parada de combustible després de comprar-se en els fragants mercats de fruites i hortalisses de l'antic Niza .

  Adreça: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Lloc web
  Obert: dl.-div. 12 a.m., de 19 a 22 h

• 06 de 09

  La Table Alziari

  Podeu seure a la terrassa exterior del restaurant i demanar bacallà amb patates, olives i tomàquets o guisat de xai com l'àvia solia fer. Venerat pels habitants locals com una institució immòbil en un món perillosament canviant, La Table Alziari està dirigida pel nét de la família d'oli d'oliva (es pot comprar els seus famosos olis a la botiga, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adreça: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Obert: mar.-dom. 14 a.m., de 19 a 22 h.

• 07 de 09

  La Cantine de Lulu

  Al nord de la revitalitzada Place Massena, entre els seductors carrers comercials de la nova ciutat, La Cantine ofereix una experiència agradable arquetípica. Bunyols de flor de carbassó, aioli l'últim divendres del mes, vedella amb olives, bouillabaisse a l'ordre. Un seguidor local lleial guarda aquest petit bistrot.

  Adreça: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Més informació
  Obert: dl.-div. de migdia-2 a.m., dilluns a divendres. De 19 a 22 h.

• 08 de 09

  Vin sur Vin

  Un cop exclusivament un bar de vins, Vin sur Vin ha estat renovat fabulós com una brasserie / bistro amb una llista de vins de 300 forts per acompanyar plats tan abundants com el guisat de vedella o simplement un plat de formatge. Es troba a la zona de vianants de la nova ciutat, ideal per a un descans de compres.

  Adreça: 18 bis rue Biscarra, Ciutat Nova
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Més informació

  Obert: dl.-ds. migdia-14 a.m., de 7 a 10 p.m.

• 09 de 09

  Le Bistrot d'Antoine

  La cuina inventiva a preus de bistro us els locals. Després d'estones amb els millors cuiners com Joel Robuchon i l'estel local i internacional celebrat, Jacques Maximin, Armand Crespo volia el seu propi lloc. Així que fa uns anys, ell i la seva esposa Sylvie es van fer càrrec d'aquest antic establert restaurant. A l'hivern, vagi per l'acollidor menjador de la planta superior; a l'estiu menja a la terrassa assolellada a l'aire lliure amb una barreja de turistes, locals habituals i la millor recomanació de tots, des de cuiners fora de servei. Els preus són raonables; plats com el moll són aventurers; la carta de vins és justa i hi ha una llista impressionant de rom per completar el menjar.

  Adreça: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Més informació
  Obert: Diàriament, a les 12:00 a.m., de 20:00 a 22:00 h.