7 Dia tradicional mexicà dels plats morts

Aquests són alguns aliments particulars que tradicionalment estan associats amb la temporada del Dia de la Mort a Mèxic . Aquests plats es preparen i es mengen en aquesta època de l'any, i també es col·loquen als altars com a ofrenes per als esperits que, segons es creu, visiten els seus éssers estimats en aquest dia de l'any i consumeixen l'essència dels aliments que estan exposats per ells. Després de passar les festes, els vius desmunten l'altar i poden menjar els aliments que queden, encara que es diu que han perdut molt sabor perquè els morts ja han consumit la part essencial d'aquest. Aquesta festa és una barreja de creences i costums mesoamericanos catòlics i natius, i els aliments que s'associen amb les vacances es desenvolupen a partir d'una combinació d'aquestes tradicions diferents.

• 01 de 07

  Pan de Muertos - Dia del pa mort

  Pan de Muerto és el pa que es prepara i es menja durant la temporada del Dia de la Mort. És un element essencial de l'altar, i potser l'aliment que està més relacionat amb les vacances. Tot i que el tipus de pa que es designa pan de mort pot variar de manera regional, normalment és un pa rodó i dolç amb formes a la part superior que suggereixen ossos, sovint salpicats amb sucre o llavors de sèsam. El blat va ser introduït pels europeus, no va estar present a l'antiga Mesoamèrica . El significat del pa en la religió catòlica que simbolitza el cos de Crist pot ser un factor en la importància del pa per a aquestes festes. Es diu que el pa representa al difunt.

• 02 de 07

  Calaveres de sucre - Calaveres de sucre

  Les cranis eren un element de disseny utilitzat freqüentment entre els asteques i els mayas. El crani humà era un símbol de la vida i la mort, i de vegades els cranis es mostren en bastidors o parets anomenades tzompantli. La importància d'aquests racks no es coneix perfectament; s'ha postulat que poden haver estat altars i llocs de ritual, o que solien demostrar la força militar. El sucre es va introduir a les Amèriques al segle XVII. En els temps antics és possible que els cranis tinguessin forma d'amaranto. Podeu trobar cràters d'amaranto i cranis de xocolata avui dia, així com altres figures associades amb el Dia dels morts, incloent-hi taüts, esquelets i creus. Normalment, no es mengen cràters de sucre, sinó que es col·loquen a l'altar.

• 03 de 07

  Tamales

  La paraula tamal prové de la paraula asteca Tamalli, que significa "embolicat". Aquest aliment consisteix en una massa de farina de blat de moro i un tipus de farcit que es troba embolicat tant en closca de blat de moro com en full de plàtan i al vapor. Aquests són un menjar favorit per a la temporada del Dia de la Mort. S'ha preparat un plat similar a la Península de Yucatán per a les celebracions de Hanal Pixan : Mucbipollo és com un gran tamal que es cuina en un forn subterrani.

• 04 de 07

  Mole Negre

  El mole és un plat complex que requereix molts ingredients que es torren i pengen junts. Tradicionalment està reservat per a ocasions especials, a causa de la preparació laboral i intensiva del temps (tot i que podeu comprar pastes preparades que simplifiquen molt el procés). Llegeix més sobre mola i mole poblano d' Oaxacan .

• 05 de 07

  Calabaza en Dulce - Carbassa confitada

  Tot i que el jack-o-lantern de Halloween es fa cada cop més general, no és la presentació habitual de l'esquaix durant el Dia dels Morts. Una carbassa de color taronja groc pàl·lid amb una carcassa dura anomenada calabaza de castilla és molt més comuna que la carbassa de color taronja fosc, i se sol cuinar fins que estigui suau amb sucre morat i canyella, en comptes de tallar-se en un jack-o-lantern o utilitzar en pastissos.

• 06 de 07

  Xocolata calenta

  La xocolata és originaria de Mesoamérica. Els fesols van ser mòlts i consumits en èpoques prehispàniques com una beguda calenta, però a diferència d'avui, els antics bevien la seva xocolata picant, no dolça. En el passat, el cacao es va tallar sobre un metate (pedra de moldre), però avui en dia es troba en un molí especial. La temporada del Dia de la Mort és quan el clima comença a ser més fred, i es prefereixen begudes calentes en aquesta època de l'any. A més de les xocolates calentes, l'atole i el champurrado són també populars les begudes del dia de les morts.

• 07 de 07

  Fruites

  Hi ha uns quants tipus diferents de fruites que estan associades amb Day of the Dead. Els nisperos (o els nesquitos) són una fruita originària d'Àsia, però s'han popularitzat a Mèxic i estan en temporada al voltant de Day of the Dead. Es gaudeixen en aquesta època de l'any i s'utilitzen amb freqüència per ornar els altars del Dia dels Morts. Alguns altres fruits que solen estar presents en els altars del Dia dels Morts inclouen taronges, plàtans i teixotes (arç blanc).

  Voleu fer el vostre propi altar? Heus aquí com: Feu el vostre propi dia del mort per celebrar l' Altar Dia dels Morts .