Els 5 millors llocs per brunch a París

Pastissos, mimoses, ous Benedict i torrades d'alvocat

Un estereotip sobre els parisencs sol ser veritat: en els cap de setmana sempre sagrats, pocs serien empresonats morts en públic abans de les 1 o 2 de la tarda. Com a resultat, el terme "brunch" generalment es refereix a alguna cosa particular a la capital francesa: un mandrós , un àpat elegant que gaudeix de xafarderies i converses amb els amics, generalment bé al migdia i sovint inclou un còctel de qualsevol tipus. La forma verbal francesa, "bruncher", està embolicada en associacions amb luxe, mandra i tardor. De cap manera és sinònim de "esmorzar de cap de setmana", presa al matí abans d'un dia d'esforç. Tampoc és generalment barat: el brunch mitjà que se serveix a la ciutat generalment cau a la franja de 15-30 euros, i alguns dels llocs més cotitzats cobren més de 50 euros per a un menú complet.

Si voleu unir-vos al ritual i creu que podeu gaudir d'un sentiment indulgent de descansar en un cafè o bistrot a la tarda i fer-ho és el vostre primer àpat del dia, segueix llegint. Aquests són 5 dels millors llocs per brunch a París (mimoses i sanguinolents Marys no es requereixen).

• 01 de 05

  BigLove Caffe

  Els propietaris del popular grup de restaurants italians Big Mamma han obert una trattoria de temàtica de sopar a París, BigLove, a la localització de l'antiga Rose Bakery (un lloc que va ser estimat durant anys per brunch-goers).

  El període de dol per a aquest últim aparentment no va durar molt de temps. En aquest restaurant alegre, on els plats de ceràmica blava i blanca afegeixen un toc d'encant passat de moda a un assumpte d'una altra manera, els cuiners italians natius afegeixen signes distintius de la cucina italiana als clàssics de l'esmorzar. Servida durant tot el dia, el brunch aquí és especialment conegut per les seves crepes de nabius delicioses amb ricotta de búfal, així com la seva picant torrada d'alvocat, elaborada amb pa sense gluten.

  Tant si desitges saborós, dolç o una bona combinació d'ambdós per brunch, aquest és un lloc on hi ha menús de qualitat i un servei amable en el menú. És possible que vulgueu gaudir d'una copa de prosecco italià decent, esprai amb suc de taronja o calç.

• 02 de 05

  Les Enfants Perdus

  Aquest restaurant francès, ubicat al bell mig del barri del Canal St Martin, es caracteritza per servir una de les brunchies més gourmet de la capital, i ofereix un menú de brunch de cap d'setmana amb freqüència actualitzat per un xef amb una estrella Michelin. Sorprenentment, però, no està del tot fora de l'abast per a la majoria de nosaltres: actualment amb un preu de 27 euros, el menú de tres caps de setmana és molt més raonable que molts llocs que ofereixen tarifes de baixa qualitat.

  El menú s'actualitza periòdicament, però els primers cursos actualment inclouen verdures d'amanida amb formatge de cabra fresc, un muffin d'oliva casolà, ou dur i bolets saltejats. El segon curs consisteix en gratinat de ravioli, rodanxes fines d'ànec fumat, olla de iogurt i fruita fresca, mentre que el tercer curs porta coses més dolces a la taula: de pastes tradicionals franceses a pa fresc amb mantega i melmelada i suc acabat d'esprémer. Inclou cafè i te il·limitats (hi ha un suplement petit per a xocolata calenta o un te de galeta gourmet).

• 03 de 05

  Le Cosy

  El restaurant intern d'un hotel situat en un barri poc turístic, a prop de Gare de Lyon, ofereix un dels millors brunzits del diumenge a la ciutat. Pot ser que no sigui el lloc més famós, ni tampoc es rastreja amb els fashionistas que canvien històries de les aventures de la nit anterior sobre mimosas cares, però depenent de la seva perspectiva que només podria funcionar a favor seu. Sense pretensions i senzills, però oferint tarifes d'alta qualitat a preus modestos, és possiblement el lloc ideal per a qualsevol que busqui un bon esmorzar a la capital, menys la cultura que sovint la acompanya.

  Per un preu raonable de 28 euros, gaudiu del brunch complet a Le Cosy: els elements calents salats inclosos en el brunch fix són variats i deliciosos, i inclouen tot, des de les amanides verdes fins a les patates salades, el llom salmó i els ous remenats amb bacó cruixent.

  La veritable benedicció per a aquells que busquen un brunch generós? Hi ha unes postres il·limitades i es tracta d'un bar de begudes, on podeu sopar el contingut del vostre cor en diversos croissants, pastissos i pastissos i gaudir de tasses de cafè o te sense fons. En una ciutat on els bufets són rars i els pocs que existeixen solen ser un àcar menys que digne de confiança, els pans frescos, pastisseria , vinateries i altres dolços tradicionals francesos que s'ofereixen a Le Cosy són una excepció refrescant.

• 04 de 05

  The Hardware Société

  Aquesta cafeteria d'inspiració australiana i de propietat en el tram més curiós de Montmartre es converteix ràpidament en un dels llocs preferits del set de foodie per a brunch de cap de setmana. L'ambient és amigable: segons els informes, els habitants de Melbourne, Di i Will Keser, sovint estan presents, aportant un entusiasme repartiment de plats dissenyats a mesura que els australians es giren a base d'esmorzars, com les brindis francès brioche i els blinis servits amb creme fraiche. Les seves "especialitats dolces" sovint són artístiques, com el brioche fregit amb crema de caramel, cítrics, ametlles azucaradas i melmelada mixta (figuren aquí). També es diu que el cafè és molt bo, i aquest és un lloc a la capital francesa, on probablement no se li donarà una cella creixent per demanar un doble de llet de soja de descafeinado.

  Les reserves no s'admeten, per tant, assegureu-vos d'aparèixer al principi per assegurar una taula. Els caps de setmana a París, en qualsevol moment abans de les 11 haurien de ser segurs.

• 05 de 05

  Marcel

  Aquest acollidor restaurant de moda situat a la cantonada d'un tranquil i frondós carrer de sentit únic de Montmartre és una altra destinació codiciada per al brunch del cap de setmana, degut als seus deliciosos plats a mida i la seva tendència a privilegiar els ingredients frescos i locals. Tot i que no hi ha menú de brunch ofert, hauràs de pagar per les patates de l'esmorzar o l'amanida per acompanyar els teus ous de benediccions o per a les salsitxes per complementar la teva waffle casolana amb maduixes (que es mostra aquí): els plats són de molt bona qualitat.

  Els sucs frescos, les amanides saludables i els entrepans, i una selecció de postres delicioses (assegureu-vos de deixar una mica d'espai per a aquestes últimes, des del gateau de xocolata fins al pastís de pastanaga i el pastís de llima) fan de Marcel una elecció sòlida.

  És cert que està una mica fora del camí. Però mentre estiguis disposat a fer la caminada cap a les muntanyes i muntanyes de Montmartre, val la pena la distància. Assegureu-vos de reservar cap endavant per evitar la decepció reservant una taula amb anticipació, però: aquest és un lloc molt popular, i els caps de setmana gairebé sempre estan amuntegats. A més, tingueu en compte que el personal d'aquest lloc ha sabut demanar als clients que s'esborri després d'acabar el menjar per acomodar altres comensals: l'únic inconvenient real si esteu buscant un dinar llarg i lloable.