On menjar a la ciutat d'Oaxaca
Oaxaca és coneguda per la seva cuina distintiva, amb mols saborosos i herbes fresques, quesillo i mezcal. Moltes persones arriben a Oaxaca només per menjar, encara que, naturalment, també gaudeixen dels fascinants llocs arqueològics, festes de colors i artesanies precioses. Aquests són alguns dels millors llocs per provar menjar a Oaxaca, tant tradicionals com innovadors.
Llegiu més sobre els aliments d'Oaxaca .
01 de 08
Casa Oaxaca
© Suzanne Barbezat El xef Alejandro Ruiz Olmeda serveix una excel·lent cuina mexicana moderna. Aquest és el restaurant més preuat d'Oaxaca, però val la pena la despesa. Si celebreu una ocasió especial a Oaxaca, aquest és el lloc. Realitzeu reserves amb antelació, i si el clima està bé (com sol ser a Oaxaca), sol·liciteu un lloc a la terrassa.
Adreça: Constitució 104A
Telèfon: (951) 516-888902 de 08
La Olla
Cortesia La Olla Aquesta elegant restaurant-galeria ofereix un menú variat basat en ingredients frescos d'origen local i mostra treballs d'artistes locals. El xef Pilar Cabrera, que també ofereix classes de cuina a través de Casa de los Sabores, és el pilar de l'escena alimentària d'Oaxaca, on podeu degustar les seves creacions aquí.
Adreça: Reforma 402
Telèfon: (951) 516-666803 de 08
Los Pacos
Moles és l'especialitat de Los Pacos. Assegureu-vos de demanar la mostra de mole perquè pugueu provar tots els set moles d'Oaxaca, llavors podeu triar el que més us agradi per al vostre plat principal. Hi ha dues ubicacions, una al centre i l'altra a Colònia Reforma, totes dues són bones, però alguns afirmen que la ubicació de la Colònia Reforma és millor.
Lloc web: Los Pacos
Adreça: Abasolo 121, Centro (diumenges tancat) i Belisario Domínguez 108-1, Colònia Reforma (tancat els dilluns)
Telèfon: (951) 516-1704 Situació Centro i (951) 515-3573 Colonia Reforma04 de 08
Catedral
Gaudiu d'un servei impecable i excel·lent menjar en un entorn elegant. Agafeu la vostra selecció de menjadors, el meu favorit és el pati amb una font. El menú inclou plats regionals i una varietat de carns i mariscs, però he gaudit de les creps huitlacoche en salsa poblano.
Lloc web: Catedral
Adreça: 105 García Vigil, racó de Morelos
Telèfon: (951) 516-3285
Tancat els dimarts.05 de 08
Los Danzantes
Situat al pati del darrere del mateix edifici com Oro de Monte Alban, la joieria d'or, la decoració distinta de Los Danzantes té parets d'adobe elevades i una piscina reflectant al llarg d'una paret. Aquí trobareu els ingredients tradicionals preparats de manera creativa i sovint deliciosa. Proveu la "cascada de xocolata" per a les postres (si teniu pressa, ordeneu-ho abans d'evitar una llarga espera). També serveixen una casa mezcal, que val la pena intentar-la, ja sigui en estret o en un dels seus còctels de signatura.
Lloc web: Els Danzantes
Adreça: Macedonio Alcalá N ° 403-4
Telèfon: (951) 501-118406 de 08
El Refectori
El restaurant de l'hotel Quinta Real, El Refectorio és un lloc ideal per provar cuina Oaxaca, però també hi ha ofertes internacionals al menú. La paret posterior del menjador principal està plena d'olles de fang que es van descobrir durant la restauració de l'edifici del segle XVI. El bufet d'esmorzar no té igual a Oaxaca.
Adreça: 5 de maig N ° 300
Telèfon: (951) 516-061107 de 08
La Casa de l'Abuela
Amb vistes al vibrant Zocalo d' Oaxaca, La Casa de l'Abuela serveix cuina tradicional d'Oaxaca al màxim. Assoleix un seient per la finestra per gaudir de la vista mentre sopeu.
Adreça: Hidalgo 616
Telèfon: (951) 516-354408 de 08
La Biznaga
Aquest restaurant relaxat però de moda serveix cuina de fusió, que anomenen "cuina mestissa". El menú es publica en una pissarra i presenta noves combinacions, com la mola de guayaba. Per començar, proveu els cons de pastisseria farcits de Jamaica (flor de hibisc). L'àmplia carta de begudes inclou cerveses artesanals importades i locals i una varietat de mezçals, i sovint també tenen pulque.
Lloc web: labiznaga.com.mx
Adreça: Garcia Vigil 512
Telèfon: (951) 516-1800