El que beure a Alemanya (a més de la cervesa)

degut

Els alemanys estimen la seva cervesa . S'estima que els alemanys beuen al voltant de 110 litres de cervesa per persona i any.

Però els informes han demostrat que els alemanys estan bevent menys cervesa que mai. Hi ha moltes raons (com un estil de vida més saludable ), però també pot ser degut a la creixent popularitat d'altres begudes alcohòliques. Heus aquí el que beure a Alemanya, a més de la cervesa.

• 01 de 08

  Vi

  El visionari alemany i el reformador de l'església del segle XVI Martin Luther també tenien algunes reflexions sobre el vi: "La cervesa està feta per l'home, però el vi prové de Déu". Els alemanys semblen estar d'acord, ja que consumeixen 20,5 milions d'hectolitres de vi cada any.

  Mentre que l'estereotip té alemanys contínuament portant cervesa, molts alemanys prefereixen el raïm. Han estat produint vins de qualitat des de l'època romana amb monestirs alemanys que perfeccionen les seves ofertes, particularment de vins blancs.

  La gent fora d'Alemanya només pot conèixer vins dolços alemanys com Gewurztraminer , però dins del país la gent sol preferir vins secs ( trocken ) com un Riesling cruixent. L'excepció a això és Eiswein (vi de gel), un vi super dolç de postres que es produeix a partir de raïms que passaven per una congelació després de la seva maduració completa. O si voleu que la llum del vi sigui ideal per als dies calents, proveu un Schorle o Gespritzten on s'afegeix aigua escumosa al vi.

  Les regions vinícoles més famoses d'Alemanya es troben a Franconia i al llarg dels rius Rhein i Mosel, amb la ruta del vi que surt del poble del vi al poble del vi. Busqueu un Weinstube (sala de vi) on podeu degustar les delícies del vostre cor (si no del vostre cap).

• 02 de 08

  Sekt

  Si voleu més brillar que en un Schorle , proveu el vi escumós alemany, més conegut com Sekt . Després de França i Itàlia, Alemanya és el tercer productor de vi escumós del món.

  Tot i que el veritable champagne només pot venir de la regió de Champagne a França, Deutscher Sekt és un vi escumós elaborat exclusivament amb raïm alemany. Els tipus inclouen Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc i Pinot Noir. Sekt tendeix a ser més dolç i més baix en alcohol que el xampany amb agradables tons de fruites. El favorit d'Alemanya oriental , Rotkäppchen , es troba entre les marques més populars (i barates), encara que hi ha moltes altres versions. Tant el 80% del Sekt produït a Alemanya es consumeix aquí.

• 03 de 08

  Schnaps

  A Estats Units, els aperitius solen referir-se a uns licors dolços, però a Alemanya, els schnaps tendeixen a ser forts, clars i afruitats, com en la realització de la fermentació de fruites amb un licor base.

  Tradicionalment, es van consumir aquests tirs alcohòlics elevats després d'un àpat per ajudar a la digestió. M'ha agradat la medicina popular alemanya!

  Schnaps pot referir-se a qualsevol licor que tingui els tipus més comuns:

  • Obstwaser / Obstler: Apple, albercoc, cirerer, pera o pruna són els sabors més populars. Alguns destil·ladors realment creixen els seus propis fruits per als seus xips .
  • Kräuterlikör: Licor d'herbes, com el famós Jägermeister .

  Mentre Schnapps es pot trobar a tot Alemanya, l'alcohol nostàlgic DDR és un vici desaparegut. Alguns genolls tradicionals a Berlín i l' est encara serveixen als antics favorits, però es poden trobar més botigues dedicades a l'artesania. Per exemple, el Dr. Kochan Schnapskultur de Prenzlauer Berg està dedicat a clàssics com Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn i Mampe Halb und Halb .

• 04 de 08

  Begudes llargues

  Els nouvinguts a Europa sovint es confonen amb el terme "beguda llarga" al menú de begudes. Aquest terme es refereix simplement a una beguda alcohòlica composta pel seu licor escollit, a més de suc o refresc, en un vidre d'alta velocitat o en un got. Encara que el gel estaria bé, sol ser mínim a Alemanya.

  Exemples de begudes llargues populars inclouen whisky cola, gin & tònica, llimona de vodka, tornavís, etc. Una combinació particularment berlinera és el vodka Club Mate , que utilitza la beguda energètica de moda que es pot trobar a la mà de molts d'un inconformista.

• 05 de 08

  Cervesa mixta

  Per a totes les lleis sobre la puresa de la cervesa , els alemanys prenen un plaer pervers a l'hora d'afegir mescladors a la seva cervesa. Per exemple, el dièsel és mitja cervesa, meitat de coque. O un Radler que és mitja cervesa, mitja llimona o calç de sodi (o Hefeweizen barrejat amb Sprite per crear un Russe ).

  Normalment es gaudeixen durant un clima càlid o quan algú intenta limitar el consum d'alcohol. També hi ha preferits regionals com el Kölsch-Cola , que és la meitat del famós Kölsch de Colònia i la meitat de Coca-Cola, o un berlinès Weisse , una cervesa blanca amb una bomba de gerd o xarop amb aroma de fulla servida a l'estiu a tots els biergartens sobre Berlín . La beguda és baixa en alcohol i festiva (si està en la temporada equivocada) de color vermell o verd depenent del sabor que tria i se serveix en un got de vidre.

  Òbviament, podeu barrejar els vostres propis, però també podeu comprar begudes envasades en la majoria de les botigues.

• 06 de 08

  Bowle

  Bowle es tradueix sense cops i es serveix a cada festival d'Alemanya. Afruitat, boozy i servit en quantitats massives, el bowle és la beguda ideal per a l'estiu.

  Remolins al voltant dels taulons de vidre gegants, els trossos de fruita s'emboliquen junts en un estany de suc i alcohol. La maduixa és popular, però pràcticament qualsevol fruita es pot utilitzar.

  Per afegir una mica de bombolles, Schorle s'utilitza de vegades en lloc de suc o fins i tot Sekt per augmentar el contingut d'alcohol. Si voleu evitar un brunzit, haureu d'ordenar el Kinderbowle fet per als nens.

• 07 de 08

  Glühwein

  Un altre extrem de les estacions, Glühwein és la quinta essència de l'hivern. Ubiqua a Weihnachtsmärkte a tot el país, les persones adhereixen tasses personalitzades d'aquest vi càlid i una barreja d'espècies per escalfar les mans, després les seves entranyes. És el Nadal en una tassa.

  El vi negre és el clàssic, però també hi ha versions de vi blanc, a més d'addicions opcionals com einen shuß (un tret) de rom, Kirschwasser (aguardiente de cirera) o amaretto.

• 08 de 08

  Apfelwein

  Similar a la sidra de poma, no es pot trucar a Apfelwein (vi de poma) que a un local de Frankfurt. També conegut com Ebbelwoi , es tracta d'una beguda tradicional sense sucre i una mica d'un sabor adquirit.

  Les pomes Granny Smith o Bramley s'utilitzen habitualment per produir-les, i tenen un contingut d'alcohol entre el 4,8 i el 7%. És taronja i agre i sovint s'ha de servir en geratives, un vidre de 0,3 litres (10 oz) amb talls angulars que refracten la llum i milloren l'adherència, o un Bembel amb detalls blaus elegants.

  Frankfurt té una reputació com tots els negocis amb falta d'ànima. La forma més senzilla de trobar autèntiques experiències de Frankfurt és prendre un seient en un Apfelweinlokal i demanar una copa. El districte de Sachsenhausen de Frankfurt està ple d'ells, o podeu utilitzar la nostra llista dels 10 millors bars d'Apfelwein a Frankfurt .