Seure directament. Segueix el teu amfitrió. No juguis amb els teus escuradents.
Es demostra que els bons costums de taula xinesa porten la salut i la bona fortuna. D'altra banda, trencar certes regles pot reflectir malament als vostres pares; haurien d'haver-los ensenyat millor. A més, un pas fals en un banquet podria malmetre la creació de noves ofertes o amistats. No pretenguis que aquests palets siguin per tocar la bateria.
Com és habitual, la regla número u per comprendre els modals de la taula xinesa en un entorn formal és simplement relaxar-se, observar i deixar que algú més conegut siga el camí. Els vostres amfitrions entendran el vostre nerviosisme. Probablement faran tot el que puguin per evitar qualsevol pèrdua de cara a totes les parts a la taula.
Banquets xinesos: la configuració
La cadira que dóna a l'entrada (o cap a l'est, si és possible) es coneix com el "seient del comandament", l'equivalent oriental a "el cap de la taula". Assegut-se sense ser ofert és molt descarat. Aquest lloc sol estar reservat per a la persona del més alt estat, determinada per l'edat, la posició social, l'ocupació, etc.
De vegades el convidat d'honor (tu!) Se li pot demanar que se senti en aquest lloc. No baixeu el seient si se us ofereix.
En un entorn formal, com més proper sigui la gent asseguda a la persona de major estat, major serà el seu rang. Però no cobriu massa la cadira: la persona més alta es sol esperar cobrir el xec!
Començant
El cap de la taula estableix el ritme del menjar. A menys que ja estiguin borratxos, podeu seguir còmodament el seu avantatge.
Permeteu que la persona més gran o més valorada a la taula aixequi els seus escuradents abans de tocar el vostre. Si sou el convidat d'honor, és possible que altres persones a la taula estiguin esperant per començar.
Sorprenentment, normalment no es veurà un plat comunitari d'arròs blanc a la taula . Sovint, l'arròs es serveix en bols individuals. Si voleu arròs, pregunteu al vostre servidor; altres probablement faran el mateix. La paraula mandarín per a l'arròs sembla "mee".
Tot i que una beguda us pot ajudar a relaxar-se, no esperi que una cervesa o beguda passi abans del menjar, probablement arribarà amb el menjar. Sigui com sigui, no beveu alcohol sol. Almenys espereu un brindis formal per indicar que el beure ha començat.
Bons costums de taula xinesa
- Si se li proporciona un tovalló de tela, introduïu la cantonada sota el plat perquè quedi penjat a la falda. Això també evita que caigui en un sòl possiblement brut.
- Quan preneu un descans, deixeu els vostres escuradents al costat del plat o del bol. Utilitzeu el descans d'escuradents si es proporciona, en cas contrari, posa els palets d'una manera ordenada (paral·lela a fins i tot) a la taula. Deixar els vostres escuradents a la part superior del plat és precària: és un senyal que heu acabat de menjar. Un servidor pot eliminar prematurament la vostra placa!
- Podeu aixecar el bol al nivell de la boca i utilitzar els escuradents per empènyer l'arròs a la boca. Fer-ho és perfectament acceptable.
- A diferència d'Occident, és acceptable escopir petits ossos al plat o un recipient buit. Si ho fa, és preferible treure-les de la boca amb les mans o els escuradents.
- Si es convida a la casa d'algú per un àpat familiar, els estris de servei poden no estar presents. Gireu els palets al moure els aliments dels bols comunals al vostre plat. Per raons sanitàries, no utilitzeu els extrems que entren a la boca.
Etiqueta de menjar xinès dolent
- Recordeu, tot i que els palets són divertits per a les persones que no creixen usant-los diàriament, estan menjant estris . Vas girar, tocar, tocar la bateria, copejar-los, o assenyalar alguna cosa amb la forquilla i el ganivet a casa? Fer qualsevol d'aquestes coses et marcarà com a amateur amateur.
- No utilitzeu els escuradents per assenyalar els aliments ni per fer-los gestos a l'aire mentre parla. Es tracta d'un error senzill de fer-ho de manera absent mentre complementa un plat determinat.
- No deixeu els vostres palets apuntant directament a algú de la taula. Ángulo lleugerament.
- No feu clic als vostres escuradents junts per fer un soroll, utilitzar-los com baquetes o per moure qualsevol cosa que no sigui menjar.
- No aspireu la salsa o els grans d'arròs als extrems dels escuradents, fins i tot al final del menjar.
- No llancis ni aixequeu menjar que sigui massa relliscós per manipular. És acceptable l'alimentació impal·lable com a forma de separar-la al plat. Després de trencar els aliments, retireu les peces més petites com normalment ho faria.
- Intenta evitar manipular els aliments sempre que sigui possible. Aixequeu grans trossos de carn amb els vostres escuradents i mossegar-los. Fins i tot les trosses senceres de pollastre fregit solen ser aixecades amb escuradents i després es mosseguen.
- No cavuleu ni trieu el menjar amb els vostres escuradents per trobar un bocí especial. Menja de forma uniforme.
Important etiqueta de menjador xinès
Encara que la majoria de les infraccions de les maneres bàsiques de taula xinesa seran immediatament perdonades, aquestes tres regles podrien marcar la diferència entre una bona experiència o arruïnar el menjar d'algú.
Eviteu qualsevol vergonya potencial per a vostè o el vostre amfitrió observant de prop aquests importants trossos d'etiqueta:
- Passar un tros d'aliment a algú amb els vostres escuradents, o rebre aliments, arrabassant-lo amb els vostres escuradents, és extremadament tabú. El moviment recorda a la gent d'un ritu funerari que implica passar els ossos cremats entre els seus éssers estimats amb els escuradents. Si heu de passar els aliments, poseu-los al plat del receptor i, a continuació, deixeu-los recollir.
- No deixeu els vostres escuradents enganxats verticalment als aliments. El visual s'assembla molt a les varetes d'encens cremades en els temples, sovint com a ofrenes als avantpassats morts. Els escuradents verticals s'utilitzen com a símbol de la mort.
- Els palitos de dents es subministren sovint al final d'un àpat. Utilitzeu la vostra altra mà per tapar-la mentre cavuleu entre les dents. A diferència de les altres regles, aquest no té res a veure amb la mort; només evita un espectacle brut.
Etiqueta de consum de xinesos
Igual que amb l'alimentació, el consum d'alcohol es fa comunalment i es continua amb una etiqueta solta .
Si s'ordena la cervesa, rebrà un got que s'omplirà d'ampolles comunals. La cervesa s'aboca sovint al mateix temps que arriba l'aliment. Tenir una beguda alcohòlica abans que arribi l'aliment és inusual, però, pot tenir te , aigua o suc abans de menjar.
Normalment, l'alcohol no s'ha de consumir sol en entorns formals. Mireu si algú més beu quan vol. Intenta beure només després d'un brindis. Com a mínim, aixequeu el vidre a algú proper, poseu-vos en contacte amb els ulls i digui gan bei, que significa "got buit".
Es pot enrustar a beure Baijiu- un esperit destil·lat ardent amb un ABV entre un 40-60 per cent. Quan es prenen trets de Baijiu , generalment s'espera que buidi el got després de cada torrada. Les ulleres són petites, però se sumen ràpidament. Mantingui's i gaudeixi del passeig cultural.
El teu got probablement es tornarà a omplir immediatament després de cada torrada en preparació per al següent. Bona sort.
Menjar amb una mandrosa Susana
La mandrosa Susan és una superfície giratòria al centre de la taula, sovint de vidre, que els asseguts al voltant poden girar. Això permet als clients arribar a tots els plats al voltant d'una taula rodona gran, en comptes d'haver de passar molts plats al voltant. Les taules equipades amb un mandrós Suzan afegeixen una altra dimensió a l'experiència.
Eviteu colpejar o convertir la Susan mandrosa cada vegada que algú es serveix dels plats comunitaris. Intentant endevinar el moment en què apareixerà un plat és complicat, així que no siguis tímid! En una taula molt ocupada, ser massa passiu pot significar no intentar provar aquest plat deliciós fora del seu abast.
Si preval el mal moment i accidentalment acabes de lluitar contra algú pel control de la mandrós Susan, compartiu-ne una ronca i espereu el torn.
Mantenir els plats bons o més cars (p. Ex., La carn o el peix) més proper a tu es considera groller. Permeteu-los que circuli la taula abans de tornar-los a fer el vostre plat.
Pagament de la factura
La part menys favorita de tots. Però ara és el moment de jugar un partit necessari que és important: qui recollirà el xec.
En última instància, es nega a permetre que el vostre amfitrió pagui un menjar, per molt car, és extremadament groller. Si ho fa, insinua que no poden pagar. Dit això, encara hauria de discutir almenys dues o tres vegades per l'oportunitat de pagar. Com s'ha dit, és un petit joc, una dansa de cortesia. Independentment, sempre regaleu, finalment, i amablement l'hospitalitat del vostre amfitrió.
Si no discuteix la factura, s'insinua que el vostre host li deu alguna cosa. Gràcies moltes vegades després d'acceptar que prendran la factura.
A diferència d'Occident, el destinatari d'un àpat no ha d'oferir ajuda amb la punta com a cortesia. Les proves no són habituals a la Xina. Deixar la gratuïtat de vegades pot causar confusió o vergonya. En els restaurants més bonics, ja es pot afegir un càrrec al servei del voltant del 10 per cent a la factura.
Si realment voleu retornar als vostres servidors, podeu fer-ho més endavant, oferint un bon regal la propera vegada que els vegeu.