Guia d'Aliments Centreamericans

Alguns aliments d'Amèrica Central són extremadament familiars (pollastre fregit a Guatemala, batuts de fruites a Costa Rica). Altres menjars poden semblar una mica al costat exòtic (flors de palmera fregides a El Salvador, panets de yuca a Panamà), mentre que certes receptes d'Amèrica Central podrien semblar francament sorprenents com la sopa de pota de El Salvador. Molts plats poden tenir el mateix nom, però hauríeu de provar-los a cada país. Les receptes solen ser diferents.

Així que no siguis tímid, sigueu ... tasteu la cuina d'Amèrica Central. Et sorprendrà gratament.

• 01 de 07

  Costa Rica Aliments i Begudes

  Si viatja a Costa Rica per primera vegada, probablement tingui curiositat sobre els aliments de Costa Rica. Afortunadament, els aliments a Costa Rica no són tan diferents dels aliments als Estats Units, amb algunes excepcions notables com la criança (un condiment picant elaborat amb cebes escabetxades, pebrots i altres verdures) i Tres Leches Cake (un pastís empapado en tres formes de llet).

• 02 de 07

  Hondures aliments i begudes

  A la costa del Carib o a les illes de la Badia, els mariscs i qualsevol cosa de coco dominen la cuina d'Hondures. No hi ha cap prova de viatges d'aliments d'Hondures que es completa sense peix fresc, gambeta, llagosta o la conquilla infinitament versàtil (caragol en espanyol). Però també tenen alguns altres plats amb una forta influència maia que val la pena provar.

• 03 de 07

  Panamà Aliments i Begudes

  A causa de les diverses influències espanyoles, americanes, afrocaribenyes i indígenes de Panamà, la cuina panamana va des dels familiars, com els cons de neu i les fruites tropicals fins a l'ultra exòtic, com la carimanola, un rotllo de yuca fregit farcit de carn i ous bullits. El marisc és prevalent i els aperitius són deliciosos, especialment si els compres a la fonda. La influència internacional també és bastant forta aquí, així que també podeu trobar una barreja interessant de les principals cultures del món.

• 04 de 07

  Guatemala Aliments i Begudes

  La gastronomia i la beguda de Guatemala estan influenciades principalment per les cultures maya i espanyola del país. Avui en dia, les influències internacionals també es troben a Guatemala, com el xinès, el nord-americà i el moviment vegetariano. La cuina internacional està tenint un gran impacte en els plats guatemalencs, la barreja resultant representa algunes de les meves culinàries favorites de Centroamérica. Si només teniu l'oportunitat de provar algun dels seus plats, feu-ho tot.

• 05 de 07

  El Salvador Aliments i Begudes

  El menjar i la beguda de El Salvador són particularment distintives entre les diverses cuines d'Amèrica Central. Una barreja de només dues influències culturals, les indígenes i les espanyoles. El menjar a El Salvador inclou tot tipus de delícies farcides: tamales, empanades, pastissos i les pupusas sempre presents. Has de provar-los, els fan amb gairebé qualsevol cosa que penseu.

• 06 de 07

  Nicaragua Aliments i Begudes

  L'alimentació i la beguda de Nicaragua és representativa de la diversitat dels seus residents. Els resultats d'anys de cultiu espanyol, crioll, garífuna i indígena nicaragüenc es fonen en un. Totes tenen un cert nivell d'influència en el menjar modern de Nicaragua, que la majoria dels viatgers troben deliciosos, però la millor part és que sol ser excepcionalment barat.

• 07 de 07

  Belize Food and Drink

  Pel que fa a la diversitat a la cuina d'Amèrica Central, Belize és el guanyador definitiu. Belize és l'última crisi de cultures, incloent el crioll, el maia, el garífun, el castellà, el britànic, el xinès i l'americà (whew!). Com a resultat, l'aliment i la beguda de Belize són igualment variades, des del guisat de pollastre fins al pa de mandioca, fins a les coques de Johnny, "Boils" a les begudes escumoses d'algues. Si teniu l'oportunitat, els plats tradicionals Garifuna són molt recomanables.

  Editat per Marina K. Villatoro