Si us confonen les masses opinions i puntuacions de restaurants sovint contradictòries a la web, aquesta guia us ajudarà a desxifrar com cada empresa col·loca els restaurants a la part superior de la llista. Aquesta llista es classifica de la majoria de ressenyes d'experts anònims (Michelin) a les ressenyes ordinàries ordinàries (Yelp).
Estrelles Michelin
El terme " Michelin Star " és un segell distintiu de bona qualitat gastronòmica i restaurants de tot el món a l'estat d'estrella Michelin.
Per descomptat, la part divertida de tot això és que aquesta prestigiosa classificació de restaurants és d'una ... companyia de pneumàtics.
- Pros: ressenyes de restaurants anònims de crítics de restaurant de gran capacitat i capacitats.
- Contres: els destinataris de les estrelles tendeixen a ser francès i d'alt nivell, alta cuina, introduint el factor snob. Michelin també només publica ressenyes a tres ciutats dels Estats Units: San Francisco, Chicago i Nova York.
Guia de viatges de Forbes
La Guia de viatge de Forbes , anteriorment Mobil Stars, envia inspectors anònims a milers de restaurants de tot el món i avalua restaurants basats en més de 800 criteris.
- Pros: les ressenyes són per experts anònims, però molt més detallats que els estels de la guia Michelin.
- Contres: l'enfocament de la llista de verificació pot excloure un restaurant d'una classificació de diamant superior basada en elements que els cuidadors no necessàriament es preocupen, com ara la disponibilitat d'aparcament.
Diamants AAA
L'American Automobile Association (AAA o Triple A) revisa més de 30,000 restaurants nord-americans per any i reparteix entre un i cinc diamants a aquests restaurants, basant-se en una revisió anònima del restaurant.
- Pros: AAA revisa una gran varietat de restaurants, des d'establiments de menjar ràpid fins a restaurants de gamma alta.
- Contres: els restaurants paguen una tarifa que s'ha d'incloure a la llista i l'enfocament d'estil de llista de verificació que utilitzen els seus inspectors no és tan centrat com el centre de classificació de Michelin.
Puntuació de Zagat
Zagat recopila comentaris reals per a persones utilitzant una agència independent de comptes.
Les puntuacions es compilen en una escala de 0 a 30 punts i les ressenyes generalment tenen comentaris snarky i pithy.
- Pros: les ressenyes són per persones reals per a tots els restaurants. Google incorpora les puntuacions de Zagat a les seves cerques, cosa que significa que els resultats són fàcils de trobar.
- Contres: a causa de que el procés de revisió de Zagat està tancat, no és possible comparar i contrastar ressenyes individuals d'un restaurant, ja que és amb llocs com Yelp i Tripadvisor. Zagat també ha estat acusat de "inflació de grau".
Ressenyes de Yelp
Yelp és el lloc més gran de revisió de qualificacions als Estats Units. Agrupa i consolida més de 10 milions de ressenyes sobre ell i rep més de 30 milions de pàgines vistes al mes.
- Pros: les ressenyes són per persones reals per als restaurants que la persona mitjana pot pagar de forma rutinària, així com restaurants de gamma alta. Les revisions també són molt recents i actualitzades constantment, a diferència de guies com Michelin i AAA, on els inspectors no han pogut visitar un restaurant durant un any abans de la publicació de la guia.
- Contres: Yelp filtra les revisions, que generen moltes queixes i demandes que manipulen les ressenyes. Els cuiners també han argumentat que les ressenyes de restaurants no són útils perquè, com diu el xef Zimmern, "un munt de morons no informats" en lloc d'experts en cuina.