No és només per Oktoberfest que locals i turistes es reuneixen al llarg de llargues taules de pícnic per prendre infinits litres de cervesa. Biergartens (o simplement "jardins de la cervesa" en anglès) s'obre tan aviat com el refredament s'ha anat i continua fins que l'últim alemany caigui. La temporada de Biergarten és una bella temporada a Alemanya.
Història de Biergartens
Hi ha alguna cosa especial sobre beure fora . Enfortint-se contra els aspectes més desagradables de la vida, o simplement gaudint de la companyia de bons amics, en un Biergarten, s'ha anat desenvolupant des del segle XVIII.
Els cerveceros a principis no tenien refrigeració ni una forma fiable de mantenir la cervesa en mal estat. Els amants de la cervesa intel·ligents van descobrir que cavant un celler a la terra fresca i servint la seva beguda espumosa el més a prop possible a la font, podrien tenir la seva cervesa i el sol també. Les ànimes empresarials van posar algunes taules rudimentàries, van començar a cobrar per la massa i va néixer el concepte de Biergarten .
Guia de Biergartens alemany
Un bon Biergarten es pot trobar en pràcticament tots els alemanys dorf (poble) i stadt (ciutat). En general, no heu de mirar més enllà de la plaça principal de la ciutat o localitzar la cerveseria més propera.
Una vegada que hàgiu trobat una reunió de taules sota el gran cel blau, heu de trobar el vostre lloc. No hi ha cambrers per escoltar-lo en una taula privada. Es tracta de seients comunals. Si hi ha un lloc obert, pregunteu al grup més proper " Ist dieser Platz frei "? (Es pren aquest seient?) I pren el seu lloc.
Després de la sessió no hi ha necessitat de mantenir la socialització. Tot i que potser estiguis literalment fregant les espatlles amb el Biergarten, al costat teu, els alemanys són experts en erigir una paret invisible i preservar el seu propi espai en un entorn ple de gent.
Biergarten Food
Els primers jardins de la cervesa eren purament d'establiments de begudes sense menjar.
Moltes ubicacions encara us permeten portar el vostre menjar. Si prefereix comprar el vostre suport, hi ha moltes picades alemanyes per escollir i, en general, no costa més de 10 euros.
Les especialitats regionals apareixen a moltes zones d'Alemanya, però la tarifa de Biergarten sol ser bastant estàndard. Aquest és un menjar típic alemany, i és deliciós.
- Brotzeit: una mica de "pa time " és l'aperitiu bàsic del menú del biergarten . A Munic, aquest pot ser un pa negre, Obatzter (formatge blanc suau barrejat amb cebes i ceballí), embotits, escabetx i rave.
- Brezeln (pretzel suau): el berenar alemany per excel·lència té un lloc a gairebé tots els Speisekarte (menú).
- Wurst - Un altre clàssic, la salchicha és la preferida de la multitud de cervesa. A Baviera, això sol ser un Weisswurst (però només abans del migdia) . Thuringian Bratwurst és un altre sospitós habitual. Al voltant de Berlín, normalment podeu trobar currywurst al menú.
- Amanides alemanyes - Oferides com a costats per a algunes de les opcions més cares, Kartoffelsalat i Sauerkraut es poden trobar en molts jardins de cervesa. Tanmateix, els vegetarians tenen cura que el salat no significa necessàriament carns. La cansalada pot trobar el seu camí cap a qualsevol plat alemany.
- Spätzle - Una excel·lent opció vegetariana per a un ventre que necessita més que cervesa, aquest plat d'ou no servit amb ceba fregida molt de formatge.
- Hendl : mitja galeta amb una salsa salgada i all és un dinar adequat per a qualsevol bàrbara bàrbara.
- Flammkuchen : aquesta pizza d' alfàbrega alsaciana sol provar amb crème fraîche , ceba i, per descomptat, cansalada.
- Schweinshaxe : per a aquells amb un apetit greu, un gran nudillo de porc és el menjar que triï. Impressioneu els vostres amics llançant-vos a aquesta muntanya de porc.
Cervesa al Biergarten
Les paraules més importants en un Biergarten,
Ein Mass Bier bitte!
Com molts biergartens s'adjunten a una cerveseria, tingueu en compte que només es pot servir la cervesa de cervesa. En general, la majoria de cerveseries serveixen a:
- Helles (llum)
- Weizen (blat)
- Dunkel (fosc)
Si voleu gaudir d'un dia a la Biergarten sense haver de passar l'endemà al llit, podeu optar per un contingut alcohòlic més lleuger amb begudes com el radler : una barreja de cervesa i llimonada.
Per obtenir altres opcions lleugeres, consulteu la nostra llista de 8 begudes d'estiu no alcohòliques a Alemanya .