Cuina del sud-est asiàtic

Què menjar i on es troba al sud-est asiàtic

Per a la majoria de la gent, el menjar és una part important de qualsevol viatge. Cap altre lloc a la terra ofereix més oportunitats de triturar les papil·les que el sud-est asiàtic . La cuina del sud-est asiàtic pot variar des de plats senzills fins a plats especiats plens d'ingredients que espanten els menjadors apassionants.

No només s'adhereixi a l'arròs fregit. Utilitzeu aquesta guia per conèixer els millors plats per intentar allà on es troba al sud-est asiàtic.

• Llegiu aquesta introducció al famós menjar al carrer d'Àsia .

• 01 de 08

  Malàisia

  Malàisia, en concret a Penang, té alguns dels millors aliments que s'ofereixen al sud-est asiàtic. Aquest paradís per als menjadors es va produir parcialment gràcies als immigrants xinesos i indis que van portar noves espècies i tècniques de cuina.

  • Plats de fideus de Malàisia : es pot comprar una gran quantitat de saborosos plats de fideus -principalment d'origen xinès- per als venedors amb menys d'un dòlar.
  • Menjar indi de Malàisia : la gran comunitat indígena musulmana de Malàisia ofereix una cuina deliciosa i saludable a vegades servida amb fulles de plàtan, una gran opció per als vegetarians.

  Llegeix sobre visitar Gurney Drive Penang i descobreix on menjar a Penang .

• 02 de 08

  Vietnam

  Vietnam, juntament amb Laos, és un dels pocs baluards culinaris del sud-est asiàtic on els viatgers encara poden trobar un bon pa, formatge i vi.

  • Baguettes, paté i formatge Sandvitxos: aprofiteu els restes de la colonització francesa: no trobareu pa decent en molts països asiàtics.
  • Pho : pronunciat "fuuuh", la famosa sopa de fideus del Vietnam és lleugera i deliciosa.
  • Cao Lau : Trobat només a Hoi An, cao lau és sens dubte el plat de fideus més rar del món.

• 03 de 08

  Tailàndia

  El menjar tailandès gairebé no necessita introducció; pad Thai, curry, i altres plats fabulosos i especiats han fet el seu camí al món.

  • Pad Thai: Un plat de fideus d'arròs amb ous, brots de soja, calç i cacauets opcionals triturados.
  • Curri tailandès : Generalment preparat amb llet de coco i pasta de curri, els curris tailandesos són dolços, picants i farcits.
  • Thai Street Food : Tailàndia té alguns dels millors aliments del carrer del món. Amb preus d'almenys un dòlar o menys, es pot gaudir d'un sopar excel·lent amb només pastar els carns d'aliments.

  Conegui més sobre com menjar etiqueta i com tenir bones maneres de taula a Tailàndia .

• 04 de 08

  Cambodja

  Els aliments Khmer poden no ser tan famosos com els dels seus veïns, però els plats són únics i saborosos. Els aliments es preparen amb prahok , una pasta de peix que dóna un sabor únic als curris i l'arròs.

  • Amok: El curri de signatura de Camboya es prepara típicament amb peix, no obstant això, es poden trobar variants amb pollastre. La carn es prepara en fulles de plàtan i després es condimenta amb una barreja d'espècies.
  • Bai Cha: Varietat d'arròs fregit amb salsitxa i salsa de soja, sense cap dubte!

  Llegeix més sobre menjar Khmer .

• 05 de 08

  Laos

  La cuina laosiana és similar a l'alimentació de la veïna Tailàndia i Cambodja, però, molts plats tenen el seu propi toc local únic.

  • Laap: Spelet una varietat de maneres diferents, laap és el plat nacional a Laos. La carn picada es trosseja amb un arròs torrat i després es condimenta amb salsa de peix i calç.
  • Amanida de Papaya: coneguda localment com som tam , l'amanida de papaia és un passeig de textura i sabors. Cruixent, àcid, dolç, picant i salat millor que descrigui aquesta amanida saludable. Trobareu amanida de papaya a tota la Xina i Tailàndia.
  • Ping Pa: Ping pa consisteix en peix d'aigua dolça marinada a la planxa a poc a poc fins que es torna sec i estret. Ping Gai , la variant de pollastre, és fumat i addictiu.

  Llegir sobre el menjar a Vang Vieng.

• 06 de 08

  Filipines

  El menjar a les Filipines és una fusió de la cuina asiàtica amb moltes influències espanyoles i europees.

  • Adobo: Trobat a tot arreu a les Filipines, Adobo és carn o peix cuinats lentament en vinagre i espècies, després es torren a un acabat cruixent en oli.
  • Pancit: La pancita és simplement qualsevol plat de fideus: hi ha puntuacions de variacions, amb carn i verdures.
  • Kare-Kare: s'afegeixen cua de bou, guineu i verdures a un brou a base de cacau per fer aquest guisat pesat.

  Llegiu més sobre menjar a les Filipines .

• 07 de 08

  Singapur

  Qui hauria endevinat que el petit estat insular de Singapur sigui un dels destins més alts del món? Els Singapuren sens dubte saben com menjar! Una gran presència d'expatriats i immigrants significa que es pot trobar pràcticament qualsevol estil de cuina occidental o asiàtica. Assegureu-vos de visitar el famós pati de menjar Lau Pa Sat per trobar moltes especialitats singapurenses noves.

  • Laksa : Singapur té una deliciosa variant de la sopa de fideus laksa.
  • Char Kway Teow: Aquest popular plat xinès de menjar al carrer consisteix en fideus d'arròs fregits a un marró fosc amb salsa de soja. S'hi afegeixen carns, pastís de peix a rodanxes, ou i, a vegades, salsitxa per crear el rei de tots els plats de fideus grassos.

  Llegiu sobre deu plats per provar a Singapur .

• 08 de 08

  Indonèsia

  Amb més de 19.000 illes, no és sorprenent que el menjar a Indonèsia sigui tan divers com la gent. Les espècies autòctones, com la nou moscada i els clau d'olor, fan que els plats que no siguin plens de gust en alguna cosa que anhelareu mesos després.

  • Nasi Goreng : El plat nacional d'Indonèsia, aquest arròs fregit de color taronja és senzill però deliciós.
  • Gado-Gado: Ideal per a vegetarians, el gado-gado és verdures fregides en salsa de cacauet espessa i dolça.
  • Tempeh: La soja fermentada es comprimeix en pastissos per crear un tofu amb textura ferma i un gust nutritiu. Els pastissos de tempeh són tallats a rodanxes i s'utilitzen en plats com a substitut de carn .

  Llegiu més sobre el menjar a Indonèsia.